地溝油回流上餐桌，人人深惡痛絕。有什么好法子能斷了這條黑色產(chǎn)業(yè)鏈？昨天，記者了解到，北京十四中的高中生合作發(fā)明了一款餐飲廢油轉化成生物柴油的小型化裝置。大街小巷隨處可裝，能實現(xiàn)地溝油的及時就地轉化，從根兒上堵住了它回流上餐桌的門路。同學們把這項發(fā)明帶到了西城區(qū)青少年創(chuàng)新大賽上，得到了專家的認可。

　　學生在介紹裝置的工作原理。姜真 攝

6位同學組成研究團隊

　　這個發(fā)明項目的成員劉通宇、強若璠、王坦倫、劉子越、王宇琪、鮑云毅都是北京十四中科學院的成員。說起研究的緣由，王坦倫說，這源自高一時聽到了很多關于地溝油回流餐桌的報道。6人團隊決心嘗試做地溝油變柴油小型化裝置，變廢為寶，他們還專門請來中海油生物柴油高級工程師史國強進行指導。

　　通過請教老師和查閱相關文獻，同學們理解了基本反應原理、反應中各種物質的性質和用量，根據(jù)催化劑的特點衍生出的特殊操作步驟，以及原料和產(chǎn)物的處理方法。他們還比較了不同的催化劑的好處和不足，最終選用了固定化脂肪酶作為小型化裝置中的催化劑。

　　了解了地溝油轉化為生物柴油的原理后，6位同學開始分工完成設備制作。“在設計過程中，我們添加了對于裝置的自動化設計，在運行過程中不需要人工操作。”在實驗中，劉通宇自學自動化課程，強若璠負責實驗數(shù)據(jù)的記錄、收集資料和撰寫論文，劉子越、鮑云毅負責實驗操作，王宇琪負責采訪有關專家、咨詢設備改進意見，王坦倫負責實驗設計，撰寫設備的可行性研究。

　　最終，同學們以50升的實驗室生產(chǎn)裝置為原型，設計出了自己設想中的小型化生產(chǎn)裝置。

生物柴油轉化率達95.65%

　　這臺小型化生物柴油轉化裝置的工作原理為：餐飲廢油進入裝置后，先通過過濾裝置除掉廢渣得到無固體雜質的油料，然后進入反應裝置，濾出的廢渣則排入廢料收集裝置；在脂肪酶的催化作用下，油料中的主要成分高級脂肪酸甘油三酯和分批加入的乙醇反應生成生物柴油脂肪酸乙酯和甘油；反應后的所有物質在后處理裝置中經(jīng)過水洗分為油層和水層兩大部分，然后油層進入產(chǎn)物收集裝置，水層則進入廢料收集裝置。每天晚上會有專人取走當天產(chǎn)生的產(chǎn)物和廢料，定期會有人更換反應裝置中的固定化脂肪酶。

　　地溝油變柴油小型化裝置制作成功，為了測定產(chǎn)品轉化率，同學們將生產(chǎn)的生物柴油拿到專業(yè)公司進行檢測，得到的結論是：生物柴油轉化率達到95.65%。

專家認可并建議繼續(xù)改進

　　“若能將生物柴油轉化的小型化裝置擺放在街邊，實現(xiàn)油的就地轉化，將好處多多。”王坦倫說，餐飲單位有了小型化生物柴油轉化裝置就能實現(xiàn)餐飲廢油的及時就地轉化，有效地防止地溝油回流餐桌的現(xiàn)象發(fā)生。

　　王坦倫補充說，這套設備能否被應用，關鍵在于如何讓餐館主動地將廢舊油送到這一裝置內。他們采訪一位荷蘭籍人士了解到，在荷蘭收集原料油的人可以得到一定收入，這就促使人們主動收油，原料油采集的數(shù)量便可以得到保障。

　　看到同學們的發(fā)明，北師大化學系金林培教授表示，同學們做了有效的研究工作，諸如生物柴油的市場情況、小型化轉化裝置的設計、技術可行性及其相關的一系列實驗等，展示了50升實驗室生產(chǎn)裝置，取得了很好的效果，這種小型化裝置仍有改進余地。通訊員 費秋林 記者 鞏崢（北京日報）