研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)嚼慢咽可刺激唾液的分泌，延緩機(jī)體衰老。因?yàn)橥僖合僭诜置谕僖旱耐瑫r(shí)，還分泌一種腮腺激素，可被機(jī)體重新吸收進(jìn)入血液，抵抗機(jī)體組織老化。因而，細(xì)嚼慢咽有益健康，給人體帶來諸多好處。

細(xì)嚼慢咽的好處：

1、有助消化

　　充分咀嚼能促進(jìn)胃液分泌，同時(shí)將食物磨得極細(xì)，有助于食物消化吸收，并直接減輕胃腸負(fù)擔(dān)，對(duì)老年人和胃腸功能欠佳的人尤其重要。

2、預(yù)防消化道疾病

　　細(xì)嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液里的蛋白質(zhì)進(jìn)到胃里以后，可以在胃里生成一種蛋白膜，對(duì)胃起到保護(hù)作用。

3、產(chǎn)生飽腹感

　　多花些時(shí)間咀嚼食物，食欲中樞才能發(fā)出正確指令，使人產(chǎn)生飽腹感，避免發(fā)胖。

4、細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌量

　　唾液入胃后形成保護(hù)胃部的蛋白膜，預(yù)防胃潰瘍。

5、緩解緊張情緒

　　慢餐能緩解人緊張、焦慮等情緒，讓人愉悅起來。

6、降低餐后血糖

　　細(xì)嚼慢咽對(duì)降低餐后高血糖有益，堅(jiān)持慢餐，血糖、膽固醇、血壓會(huì)相應(yīng)降低。

7、減少面部皺紋

　　頻繁咀嚼可鍛煉面部肌肉，減少皺紋。

　　盡管現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，讓人們吃飯速度也加快，然而“慢生活”卻也是一種健康的生活方式，不但可增加對(duì)人生的高度自信，也可以讓身體更加健康，尤其是在吃飯飲食的時(shí)候，細(xì)嚼慢咽對(duì)健康的好處很多，因而不妨在快節(jié)奏的大趨勢下，不妨也體驗(yàn)下“慢生活”吧。