青島再現(xiàn)“毒韭菜”,6人因農(nóng)藥殘留中毒;河南南陽出現(xiàn)“毒韭菜”,農(nóng)藥殘留超標(biāo)致10人中毒;來自泰州的1000多公斤韭菜檢測(cè)結(jié)果:農(nóng)藥殘留超標(biāo)高達(dá)30%。事態(tài)嚴(yán)重,當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)立即對(duì)這批韭菜進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)銷毀……
一直以來,“毒韭菜”似乎并未因國(guó)家對(duì)高毒農(nóng)藥的禁用而斬草除根,依然一茬接一茬地冒了出來,究竟是農(nóng)藥化肥使用不當(dāng)還是監(jiān)管檢測(cè)不力?帶著種種疑問,科技日?qǐng)?bào)記者力圖以消費(fèi)者的身份,探尋韭菜種植、批發(fā)銷售及檢驗(yàn)檢測(cè)的全過程,以期回答“韭菜還能不能吃?”之問。
“放心菜證書”處境尷尬:批發(fā)菜的大客戶根本不看,要看的不是檢查員就是記者
16歲的小雪和媽媽一起在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)賣菜有幾年了,她家的葉菜都是從河北香河拉來的。早晨7點(diǎn)鐘,小雪家的菜車前熙熙攘攘,時(shí)常有開著面包車、小貨車或是騎著電動(dòng)三輪車的買主上前詢價(jià)。
“韭菜1塊5、香菜1塊5、菠菜1塊8”,小雪對(duì)價(jià)格捻熟于心?!澳慵业木虏私?jīng)過檢測(cè)了嗎?”她循聲瞟了記者一眼,抬手指向車門上的一張“放心菜證書”,答道:“今天剛發(fā)的證?!?/FONT>
記者看到,這張“放心菜證書”是北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品有限公司蔬菜檢測(cè)中心頒發(fā)的,有效期為1天,對(duì)此,小雪回應(yīng)道:“不是每天都會(huì)有人來檢測(cè),這兩天緊點(diǎn),原來幾天甚至幾周才檢測(cè)一回。”她還說,進(jìn)菜時(shí)當(dāng)?shù)夭]有發(fā)檢測(cè)證。
在小雪攤位停留的近半小時(shí)中,記者觀察,前來批發(fā)蔬菜的6位買主中,不乏一次就買走一車菜的,但沒有一人要求查看她家是否有“放心菜證書”。小雪對(duì)此倒是見怪不怪了。“這點(diǎn)量算什么,我家更大的酒樓酒店客戶還有很多,從來沒人要看什么證書的?!?/FONT>
拿著從小雪家買的兩斤韭菜,記者在菜場(chǎng)里轉(zhuǎn)了一圈,有證書的商戶為數(shù)不少,日期也是最新的,但證書不是被扔在地上,就是被“正面朝下”塞到了菜筐里。
“正經(jīng)來批菜的沒人看這證,要看這證的不是檢查員就是記者?!币晃徊松桃徽Z道破“放心菜證書”尷尬處境的背后隱情。
送檢者的迷茫:下一次是否還有買到“完美韭菜”的好運(yùn)氣
有了“放心菜證書”的韭菜,到底能不能放心食用?
幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),記者找到了新發(fā)地蔬菜檢測(cè)中心要求檢測(cè),在交納了20元檢測(cè)費(fèi)后,記者看到,在檢測(cè)儀器旁邊的白墻上,一張“檢測(cè)注意事項(xiàng)”尤為醒目,上面寫道“小白菜、韭菜等葉類蔬菜農(nóng)藥殘留相對(duì)較高,檢測(cè)時(shí)應(yīng)特別注意……”
一陳姓工作人員邊操作邊告訴記者,她們現(xiàn)在主要使用的是農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀,依靠酶的抑制原理,主要檢測(cè)有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留,只需要10分鐘就可以得出檢測(cè)結(jié)果。
很快,檢測(cè)結(jié)果出來了,陳女士指著一臺(tái)機(jī)器上的小紙條說,檢測(cè)結(jié)果為0.0ppm(即百萬分之0.0)。
面對(duì)這樣“完美”的檢測(cè)結(jié)果,陳女士笑道:“也許是你今天運(yùn)氣好,買的這家的韭菜特別好?!?/FONT>
看著手中的檢測(cè)合格證,記者依然不敢十分坦然地吃下手中的韭菜,這兩斤韭菜到底是不是如陳女士所說的,零殘留,特別好呢?拎著這捆“好運(yùn)氣”的韭菜,記者來到農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心。
由于檢測(cè)單位并不針對(duì)個(gè)人,記者無奈地暴露了身份。4天后,檢測(cè)結(jié)果出來了,在參照《NY/T 5001-2007標(biāo)準(zhǔn)》(無公害食品蔥蒜類蔬菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)),運(yùn)用氣相色譜的方法進(jìn)行檢測(cè)的9項(xiàng)農(nóng)藥中,只檢測(cè)出了一種——毒死蜱,其實(shí)測(cè)值為0.018,而該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的上限為0.1。
中心負(fù)責(zé)人呂女士表示,她們只對(duì)樣本負(fù)責(zé),就是說,不表示同一批次的其他韭菜不會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題。
值得一提的是,為了檢測(cè)這兩斤韭菜,記者在該中心花費(fèi)了900元(每項(xiàng)農(nóng)藥檢測(cè)費(fèi)100元)的檢測(cè)費(fèi)用,這顯然不是一個(gè)普通消費(fèi)者所能承受的價(jià)格,而且,當(dāng)記者拿到那“完美”的檢測(cè)報(bào)告時(shí),兩斤韭菜已經(jīng)為了檢測(cè)全部被制成了菜漿。
按照呂女士的說法,即使記者再光顧同一個(gè)攤位,也不排除可能買到農(nóng)藥殘留超標(biāo)的韭菜。很遺憾,記者最終也沒能品嘗到這捆“完美”韭菜。
檢測(cè)結(jié)果完美就皆大歡喜了嗎
“檢測(cè)結(jié)果是很不錯(cuò)的,表明你買到的韭菜樣本完全達(dá)標(biāo),品質(zhì)不錯(cuò),但我還是覺得你們抽檢的農(nóng)藥數(shù)少了?!敝袊?guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所抗性分子遺傳學(xué)研究組組長(zhǎng)、中國(guó)毒理學(xué)會(huì)生態(tài)專業(yè)委員會(huì)副主任喬傳令在看到記者拿到的檢測(cè)報(bào)告后提示道。
喬傳令多年來跟蹤研究韭菜蟲害的防治以及農(nóng)藥殘留治理工作,她推測(cè),記者送檢的樣本很可能產(chǎn)自她們?cè)谙愫拥氖痉短铩?/FONT>
“他們收割前噴灑了我們研制的農(nóng)藥殘留降解酶,這種降解酶可以將毒死蜱、甲基對(duì)硫磷等多種有機(jī)磷農(nóng)藥100%降解。此外,我們治理過香河韭菜示范基地的土壤,現(xiàn)在只建議他們使用低毒農(nóng)藥毒死蜱。同時(shí),在示范試驗(yàn)的韭菜地里使用的毒死蜱是我們給他們選定的單一毒死蜱,不是混配的毒死蜱?!眴虃髁畋硎?,這幾年,她所在的研究機(jī)構(gòu)都給當(dāng)?shù)厥痉稇舫龆舅莉绲氖褂媒?jīng)費(fèi),以保證示范田能夠按照預(yù)期設(shè)計(jì)目標(biāo),最終生長(zhǎng)出無農(nóng)藥殘留的綠色韭菜。
喬傳令還向記者透露,開展香河綠色韭菜示范基地的工作之前,她們?cè)趯?duì)當(dāng)?shù)鼐虏说臋z測(cè)中發(fā)現(xiàn)了4種農(nóng)藥殘留,其中3種超標(biāo),并有一種為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種——甲拌磷。
喬傳令表示,在示范基地,她們需要跟蹤監(jiān)測(cè)的農(nóng)藥樣品至少23種以上。不僅要抽檢韭菜,還要檢測(cè)土壤中的農(nóng)藥殘留。綠色韭菜示范基地需要首先治理韭菜地的土壤,使土壤無農(nóng)藥殘留;在韭菜生長(zhǎng)時(shí)需要進(jìn)行綜合治理,必要時(shí)使用低毒農(nóng)藥——毒死蜱防治韭菜蟲害;最后,如果韭菜在噴施毒死蜱一周就收割上市的,收割前必須在韭菜的葉面上噴施中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物所研制的降解酶,以保證無農(nóng)藥殘留。
“我們很怕種植戶們偷偷使用其他農(nóng)藥,那樣就前功盡棄了?!憋@然,即使是出錢又出力,喬傳令和她的團(tuán)隊(duì)依然得處處防著種植戶們使用違規(guī)的農(nóng)藥灌地。
低毒農(nóng)藥加倍打 農(nóng)民表示“很無奈”
“劇毒農(nóng)藥已被明令禁止,現(xiàn)在在韭菜種植中使用的的確是少之又少了,但是現(xiàn)有的生產(chǎn)方式?jīng)Q定了‘毒韭菜’一時(shí)半會(huì)兒還除不了根?!鄙綎|壽光韭菜合作社會(huì)長(zhǎng)李萬民和香河韭菜合作社會(huì)長(zhǎng)趙文玉都是正在跟喬傳令合作的韭菜種植大戶,他們對(duì)綠色韭菜的前景并不特別樂觀。
趙文玉表示:“香河地區(qū)種植韭菜超過3萬畝,我們也只能保證所在的合作社規(guī)范使用低毒農(nóng)藥,更多的零散種植戶很難管理。”
而據(jù)李萬民介紹,壽光地區(qū)90%以上是零散種植戶。上市前壽光市檢測(cè)中心會(huì)檢測(cè)他們種植的韭菜,但是散戶沒法保障。趙文玉說,當(dāng)?shù)夭贿M(jìn)行檢測(cè),都是直接送到市場(chǎng)。
除了難以規(guī)范管理外,兩人均無奈表示,雖然劇毒農(nóng)藥在國(guó)家加大了處罰力度后,現(xiàn)在已經(jīng)沒什么人敢用了,但大部分種植戶對(duì)低毒農(nóng)藥的大量使用,也使韭菜的品質(zhì)逐年下降。
李萬民說:“現(xiàn)在低毒農(nóng)藥的使用很不規(guī)范,時(shí)間長(zhǎng)了,害蟲都產(chǎn)生了抗藥性,很多零散種植戶只能盲目加大劑量,低毒農(nóng)藥殘留逐步走高?!?/FONT>
除了在用藥上的無奈外,李萬民也表示,韭菜的品種很少,更沒有可以抗蟲的新品種出來,很多時(shí)候,農(nóng)民們也只能是采用最保守的方法來種植。
一場(chǎng)調(diào)查下來,令記者感受最深的是“無奈”二字,“放心菜證書”遭遇尷尬處境的無奈、面對(duì)“完美”檢測(cè)結(jié)果仍不敢放心的無奈、種植戶加大用藥劑量和無好品種可選的無奈……種種“無奈”,讓記者一時(shí)間很難找到“韭菜能不能吃”的明確答案。
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