撒粉

抹勻

上架

　　挑選豬肉時，往往是顏色鮮紅的肉，看起來更新鮮，也就更好賣。近段時間來，晚報新聞熱線接到多位市民反映：九龍坡區(qū)冶金3村農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，有肉販給豬肉涂抹一種可疑的白色粉末，抹過粉的肉看起來更新鮮，不知道背后藏著什么秘密。

　　昨上午，九龍坡區(qū)工商分局石坪橋工商所、九龍坡區(qū)公安分局石坪橋派出所等多部門聯(lián)動，對該市場內(nèi)一肉攤進行了查處，暫扣待售的可疑豬肉120多公斤，肉販交出了那瓶白色粉末。

暗 訪

豬肉出售前 先抹粉“化妝”

　　記者拍下全過程，那是一種白色粉末，抹在肉上一會兒就不見了

　　昨晨6時許，九龍坡區(qū)冶金3村農(nóng)貿(mào)市場。順公路搭建的肉攤一字排開，無攤位號。三岔路口處有一個肉攤，位置顯眼，攤主叫蒙家治。

　　天色未亮，擱肉的案板上方亮著燈。待豬肉分割妥當(dāng)，蒙家治從案板下方拿出一個透明塑料瓶。借助燈光，他用力擠壓瓶子，白色粉末從鉆有小孔的瓶蓋噴出，撒到肉表面。幾乎每塊肉的兩面，他都要抹這種粉末。待粉末顏色消失，他才把肉掛上鐵鉤或擺在案板另一邊———待售。

　　記者用相機拍下整個過程后，佯裝路人靠近。這時，蒙家治剛才抹白色粉末的手迅速從肉上移開，同時把塑料瓶放到案板下方。

　　兩三分鐘后，記者又從另一端返回，蒙家治的眼色變得很警惕。原來，攝影記者在隱蔽處取證時，有人大吼：“有人拍照!”

　　天色放亮前，蒙家治又用這種粉末涂抹了兩三次豬肉。天完全放亮后，買菜市民逐漸增多，裝白色粉末的塑料瓶再未出現(xiàn)。

查 處

多部門聯(lián)動 查扣可疑肉

　　有市民說，肉販自稱抹的鹽，她買回家炒回鍋肉不放鹽，結(jié)果一點沒咸味

　　白色粉末究竟藏有什么不可告人的秘密?

　　記者撥通110，講明情況，對方很重視，立即指派九龍坡區(qū)公安分局石坪橋派出所民警趕赴現(xiàn)場。

　　民警不動聲色走訪后，賡即銜接九龍坡區(qū)工商分局。晨7時許，石坪橋工商所的執(zhí)法人員便著裝趕到現(xiàn)場摸排。稍后，該區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督站也詳細詢問現(xiàn)場狀況。

　　民警和工商執(zhí)法人員向蒙家治表明身份后，蒙承認(rèn)用白色粉末抹肉的事，并交出那個裝白色粉末的塑料瓶。期間，他強調(diào)，還沒賣出一塊肉。

　　工商執(zhí)法人員暫扣攤位上的所有豬肉，同時帶走那瓶白色粉末。

　　“昨天早晨7點多鐘，我就看到他在抹這種白粉粉。”圍觀市民中，張大姐一眼認(rèn)出蒙家治，她當(dāng)著工商執(zhí)法人員的面，說蒙家治“肯定不是在干好事”。蒙沒有回應(yīng)。

　　“怪說不得，他賣的豬肉顏色特別新鮮，生意也好喲!”一位老太講，她在蒙家治攤位買過肉，有一次看到蒙家治給肉抹白粉粉就問原因，得到“抹鹽巴”說法。她信以為真，回家做回鍋肉時，刻意沒放鹽，哪料一點沒咸味。

　　現(xiàn)場圍觀者譴責(zé)聲不斷。