制作榨菜的塑料桶里，長滿白色的“絨毛”

　　海都網(wǎng)－海峽都市報訊 昨日凌晨0時許，晉江工商和公安出動10多人，在東石鎮(zhèn)井林新村取締了一家無照經(jīng)營、衛(wèi)生條件極差的榨菜黑作坊。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員扣押了海藻酸鈉、苯甲酸鈉、氯化鈣、鉀明礬和保險粉等食品添加劑。

　　該作坊一管理人員稱，他們每天的產(chǎn)量有1000多斤，“雖然不是很干凈，但不會吃出病，也很好賣”。此外，當?shù)卮迕裾f，該作坊生產(chǎn)的榨菜、香菇、筍和蘿卜，流向晉江市內(nèi)坑鎮(zhèn)、東石鎮(zhèn)和安海鎮(zhèn)的菜市場。

　　執(zhí)法人員表示，保險粉是不能在榨菜中使用的，其他食品添加劑則要按規(guī)定的量來使用。而該作坊的老板陳某辯稱，“保險粉剛剛送到，還沒有在榨菜中使用”。對此，晉江工商部門將展開進一步調(diào)查。

【村民投訴】
黑作坊臭氣熏天
工人閉門“造菜”

　　前日上午，報料人張先生致電海都熱線通968111稱，在東石鎮(zhèn)井林新村有一家無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的黑作坊，偷偷腌制大量極其不衛(wèi)生的榨菜、蘑菇和海帶。每天凌晨2時至上午11時，開著小貨車前來該作坊批發(fā)產(chǎn)品的客戶，將附近的居民吵得不得安寧，“從作坊內(nèi)傳出糞便般的刺鼻味，讓大家難以忍受”。

　　張先生說，這家黑作坊隱藏在村子的一條小巷里，他曾去看過。每天下午，作坊的大門緊鎖，到了凌晨2時許才打開，讓批發(fā)商進去做生意，到上午11時以后又關門。在關門的時間里，20多名工人光著膀子在里面制作榨菜等，整個作坊散發(fā)出難聞的惡臭，“夏天快到了，這臭味散發(fā)得更厲害，更遠”。

　　張先生說，這家作坊是從安海鎮(zhèn)搬過來的，從來沒有執(zhí)法人員前去檢查過。

【記者暗訪】
榨菜長滿“絨毛”
煙蒂漂在上面

　　前晚11時許，記者以批發(fā)榨菜為由進入該作坊。作坊里擺著20多個裝滿榨菜、筍、蘑菇和蘿卜的大塑料桶，有的已明顯發(fā)霉。整個作坊陰暗潮濕，惡臭連連。一男子正用手抓起榨菜，往大塑料桶里塞；另一男子則抓起鉀明礬，往大塑料桶里撒。記者留意到，作坊里沒有秤，工人使用鉀明礬時是隨手撒的。作坊四周，到處是垃圾和污水。

　　令人作嘔的是，不少泡著榨菜的塑料桶里，還漂浮著煙蒂、水果皮等垃圾；還有一些桶里，上面長滿了白色的“絨毛”，如糞便般的刺鼻氣味襲人而來。一工人說，浸泡榨菜的水，每半個月才更換一次。這名工人還說，這些榨菜、蘑菇和蘿卜的原材料都是從附近的村子里收購過來的，買來后就在這里加工；制作好后，老板就會用貨車載到安海菜市場去賣，或者有來自內(nèi)坑鎮(zhèn)、東石鎮(zhèn)和安海鎮(zhèn)的菜販上門來批發(fā)，“菜販們會把這些東西賣到晉江的許多菜市場、超市和餐館”。

　　該作坊的一名陳姓管理人員稱，他們每天的產(chǎn)量有1000多斤，生意還不錯，“雖然不是很干凈，但不會吃出病，也很好賣”。

【部門行動】
黑作坊被取締
房東也將受罰

　　接到記者舉報后，昨日凌晨0時許，晉江市工商局檢查大隊、東石工商所和東石派出所出動10多名執(zhí)法人員，來到了這家黑作坊。

　　“太臭了！”執(zhí)法人員剛一進門，就被陣陣難聞的惡臭熏到。雖然此時工人已入睡，作坊里沒有在生產(chǎn)，但仍擺放著前晚記者所見到的食品添加劑，以及桶里仍在腌制的榨菜、香菇、筍和蘿卜。執(zhí)法人員對倉庫里的食品添加劑分別取樣，對作坊里的產(chǎn)品進行拍照、取證，并依法暫扣用來運輸產(chǎn)品的小貨車及現(xiàn)場的食品添加劑。

　　工商執(zhí)法人員現(xiàn)場查明，該作坊沒有營業(yè)執(zhí)照，也沒有食品衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證，衛(wèi)生條件極差?，F(xiàn)場的4名工人和管理人員都是親戚，這4人都沒有健康證。

　　該作坊的老板名叫陳某，漳平人。他說，作坊原本在晉江安海，今年4月1日搬到東石，目前的房租一年是1.6萬元。工商所的執(zhí)法人員稱，該作坊的房東郭某“為無照經(jīng)營者提供經(jīng)營場所”，也將會受到相應的處罰。

　　陳某稱，那袋保險粉是一名朋友剛剛送來的，還沒有派上用場。至于要派上什么用場，陳某說，因為那名朋友還沒來教，他也不清楚。

　　工商執(zhí)法人員稱，海藻酸鈉、苯甲酸鈉、氯化鈣和鉀明礬等食品添加劑是可以限量使用的。但是，保險粉廣泛用于紡織工業(yè)，不能用于榨菜、蘑菇和蘿卜的制作中。現(xiàn)場那一袋保險粉的確還沒有拆封，但該作坊此前是否使用過保險粉，食品添加劑是否過量使用，他們還要進一步調(diào)查和處理。

征集令

　　雙匯瘦肉精、染色饅頭塵埃未定之時，沈陽、濟南等地又曝出可使人致癌的“毒豆芽”。接連發(fā)生的食品質(zhì)量安全事件，從未像今天這樣如此牽動我們的敏感神經(jīng)。

　　本報為此開通24小時熱線968111，只要您發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)有害食品的黑作坊，發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑等違法行為，就可以撥打我們的熱線，我們將協(xié)同有關部門調(diào)查。一經(jīng)核實，將給予獎勵，并為您保密。（本網(wǎng)記者 俞志村 董加固 黃謹 文/圖）