第六屆泉港涂嶺豬腳節(jié)盡顯小鎮(zhèn)健康特色

來(lái)源:中國(guó)網(wǎng) 2017-01-18 17:07 http://www.sxstscl.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　萬(wàn)人吃豬蹄、評(píng)選人氣豬腳王、“挑戰(zhàn)豬腳王”親子活動(dòng)這些趣味橫生的場(chǎng)面昨日在泉港涂嶺紅星生態(tài)園進(jìn)行。

　　當(dāng)天上午的健康小鎮(zhèn)特色美食趴上，70多家展商為歷屆之最。既有傳統(tǒng)的鹵豬腳，還有農(nóng)副產(chǎn)品和特色小吃，各個(gè)展區(qū)的品類(lèi)也更為豐富，值得一提涂嶺鎮(zhèn)還特邀“跨區(qū)域黨建”聯(lián)創(chuàng)單位仙游縣園莊鎮(zhèn)的童子湯豬腳、豆腐丸、特色面食等美食參展吸足眼球。22個(gè)商家大廚們各顯神通展示廚藝，老少朋友現(xiàn)場(chǎng)品嘗豬腳，色、香、味兼具的豬腳食客們贊不絕口。將現(xiàn)代和傳統(tǒng)相結(jié)合，豬腳烹飪既有傳統(tǒng)做法，也有創(chuàng)新，許多商家也推出了花樣豬腳，備受歡迎。

　　“在這里舉辦第六屆涂嶺豬腳節(jié)暨健康小鎮(zhèn)特色美食趴活動(dòng)，目的就在于弘揚(yáng)特色美食文化、唱響“大美涂嶺”品牌，助推泉港文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展和健康特色小鎮(zhèn)建設(shè)”泉港區(qū)人大常委會(huì)副主任黃勝富在開(kāi)幕致辭時(shí)說(shuō)道。

　　豬腳節(jié)上吃得津津有味的小女孩（周曉磊攝）

　　涂嶺歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，被譽(yù)為“泉港后花園”，是國(guó)家級(jí)生態(tài)鎮(zhèn)、福建省級(jí)特色景觀旅游名鎮(zhèn)。這里“北通省會(huì)、南抵廈漳”，自宋代以來(lái)就是福建地區(qū)的“官馬大道”，朱熹、蔡襄、李光地等歷史人物在此留有豐富人文古跡，轄區(qū)閩林始祖、虎巖寺、云門(mén)寺等宗教景觀異彩紛呈，大海邊“馬背民族”的小壩村系全省唯一的全國(guó)少數(shù)民族特色村寨，古街、古驛道、古民居成為在外游子最濃重的鄉(xiāng)愁記憶。

　　泉港區(qū)人大常委會(huì)副主任黃勝富說(shuō)，獨(dú)特地域風(fēng)貌孕育特色飲食文化，以涂嶺豬腳、涂嶺紅茶、白潼楊桃、樟腳豆皮等為代表的一批特色產(chǎn)品，令人回味無(wú)窮。特別是涂嶺豬腳久負(fù)盛名，被譽(yù)為福廈路畔舌尖上的美味，成為泉港餐飲文化的美食符號(hào)，入選泉州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。此次豬腳節(jié)“豬腳王”評(píng)選不再采用評(píng)委投票的方式，而是直接由所有參與活動(dòng)來(lái)賓和觀眾直接評(píng)選。每位評(píng)委均有5次試吃機(jī)會(huì)和3次投票機(jī)會(huì)，最后“細(xì)竹豬腳”獲得本屆“人氣豬腳王”金獎(jiǎng)，“金鐘潭農(nóng)家樂(lè)”、“清香飯店”獲得銀獎(jiǎng)，“老潔惠飯店”、“老順天飯店”、“涂嶺豬腳金牌店”獲得銅獎(jiǎng)。