給孩子的補鈣菜 火辣椒鹽雞脆骨
食材：雞脆骨300克、料酒1小勺、生抽1勺、紅辣椒1個、綠辣椒1個、蒜片少許、干淀粉少許、辣椒粉少許、胡椒粉少許、鹽巴少許、植物油適量
做法：
1、雞脆骨洗凈，加入少許醬油與料酒抓勻腌制20分鐘。
2、腌制好的雞脆骨加入少許淀粉拌勻，鍋中倒入適量的植物油燒至180度左右，加入雞脆骨炸至金黃色后撈出備用。
3、炒鍋中加入少量的油，放入蒜片爆香后倒入炸好的雞脆骨翻炒，加入辣椒粉，花椒粉調(diào)味，出鍋前加入青椒絲與少許鹽巴即可出鍋。
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