創(chuàng)造出煙熏口感的蜜汁煙熏豆皮卷
食材：豬肉餡7～8兩，豆皮一張，蔥姜蒜
調(diào)料：紅糖兩勺，咸鹽一勺，生抽兩大勺，耗油一勺，二十三香一勺，香油一勺
做法：
1、準(zhǔn)備食材，豬肉餡先剁好，加入蔥姜蒜，咸鹽，香油，二十三香，生抽攪拌成肉餡，豆皮
2、豆皮熱水煮軟
3、豆皮鋪展，上面附上一層肉餡，抹平
4、豆皮順時針卷成卷
5、鍋內(nèi)水燒開，氣上來把肉卷放入蒸25分鐘
6、蒸好的肉卷呈透明狀，稍微放涼
7、鍋內(nèi)放入錫箔紙，上面撒上一大勺紅糖，開小火，使鍋內(nèi)上煙
8、上面架上鍋網(wǎng)，蓋上蓋子開始熏2～3分鐘
9、紅糖一勺，加生抽調(diào)成蜜汁
10、用刷子在肉卷上抹上一層蜜汁
11、再次回鍋繼續(xù)熏，也是為了肉卷上色
12、做好的肉卷，稍稍放涼斜刀切成肉卷段
菜品美觀法寶：
1、肉餡要平整的鋪在豆皮上，肉卷要包裹緊實
2、蒸好的肉卷要抹上紅糖生抽調(diào)的蜜汁兩次熏制
3、切肉卷要均勻切制
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達(dá)353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 3號臺風(fēng)“木恩”路徑實時發(fā)布系統(tǒng) 2025臺風(fēng)“木恩”最
2025-07-03 17:21 - 重溫入黨誓詞、緬懷革命先烈……全軍官兵開展形式多樣
2025-07-03 16:09 - 印尼沉船事故已致4人遇難38人失蹤
2025-07-03 16:06 - 看點來了！抗戰(zhàn)勝利80周年主題展覽等活動發(fā)布
2025-07-03 16:04 - 日本參議院選舉公告發(fā)布 選戰(zhàn)正式開始
2025-07-03 16:04 - 北京擬嚴(yán)管“二房東”行為，個人轉(zhuǎn)租10套及以上將納入
2025-07-03 16:04 - 泰國新內(nèi)閣成員宣誓就職
2025-07-03 16:04
- 3號臺風(fēng)“木恩”路徑實時發(fā)布系統(tǒng) 2025臺風(fēng)“木恩”最
- 猜你喜歡:
-
春節(jié)假期長江水上旅游客運突破100萬人次2024-02-19「網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)?七夕」小知識：為何流行吃“巧果”？2023-08-22
-
評論(創(chuàng)造出煙熏口感的蜜汁煙熏豆皮卷)