大寒養(yǎng)生知識(shí)食譜食物

　　1、羊肉

　　冬季可以說是羊肉的“主場(chǎng)”了，在中醫(yī)上，羊肉性味甘溫，能起到暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝等作用。人們?cè)诖蠛畷r(shí)節(jié)多吃點(diǎn)羊肉可以改善身體冰涼的癥狀，體虛的男人還可以通過羊肉來壯陽(yáng)進(jìn)補(bǔ)，效果不錯(cuò)。

　　2、甘蔗

　　為什么大寒時(shí)節(jié)要吃甘蔗呢？這是因?yàn)榇蠛?jié)氣氣溫較低，此時(shí)人體內(nèi)的燥氣也是比較旺盛的，而甘蔗能有效的緩解燥熱，平衡人體內(nèi)部的陰陽(yáng)。另外，甘蔗還有不錯(cuò)的補(bǔ)血功效，但是甘蔗含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

　　3、山藥

　　在大寒前后，很多人都有消化不良的癥狀，比起吃藥，我們不如吃點(diǎn)山藥來助消化。專家表示，山藥里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓脾胃更好的吸收、消化食物。冬季還是心血管疾病的高發(fā)期，此時(shí)吃點(diǎn)山藥也可以預(yù)防疾病發(fā)作。

　　4、梨

　　有人說，大寒這么冷怎么會(huì)適合吃冰涼的梨子呢？其實(shí)冬季是非常適合吃梨的。這是因?yàn)槎究諝鉂穸鹊?，而梨子的含水量是很高的，而且梨還能止咳化痰，對(duì)于干咳、久咳以及喉嚨有痰的人來講是非常有幫助的。

　　5、紅薯

　　大寒還可以多吃點(diǎn)紅薯，紅薯是粗糧中的一種，冬季很多人會(huì)犯胃病，紅薯有很好的暖胃功效，而且紅薯還能補(bǔ)虛，非常適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。另外，冬季人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)便秘，常吃紅薯也能起到促進(jìn)便秘的作用。

寒養(yǎng)生食譜：白胡椒煲豬肚湯

　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

　　做法：

　　1、把豬肚反復(fù)用水沖洗凈;

　　2、把白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分;

　　3、把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上至豬肚酥軟，加鹽調(diào)味即可食用。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤。

　　溫馨提示：可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實(shí)，這道湯煲好以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

　　大寒養(yǎng)生食譜：羊肉燉白蘿卜

　　原料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

　　制作方法：

　　1、將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用;

　　2、鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉;

　　3、重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

　　溫馨提示：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。

　　功效：增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

大寒節(jié)氣怎么養(yǎng)生小技巧

　　1、早睡晚起。從秋天起就最好早睡早起，而到了寒冬，則應(yīng)該早睡晚起。此外，還得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能順應(yīng)自然界陽(yáng)氣收藏、潛藏的特點(diǎn)。

　　2：溫補(bǔ)。初冬季節(jié)需吃柔潤(rùn)的食物，如蜂蜜、銀耳、雪梨、甘蔗等，而到了現(xiàn)在這個(gè)寒冬季節(jié)，可以適當(dāng)吃些牛、羊、雞、狗等溫性的肉類，也可以飲少許酒，活血通脈。也可以配合吃豆腐、蘿卜等清潤(rùn)的食物。主食多喝點(diǎn)八寶粥，用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味熱氣騰騰的八寶粥，是人們?cè)诖蠛^程中不可或缺的一道主食。除了臘八粥，大寒節(jié)氣還有很多必吃的傳統(tǒng)美食，例如糯米飯、雞湯、年糕等。其中，糯米飯是冬補(bǔ)一道不錯(cuò)的食物，因?yàn)榕疵子叙B(yǎng)血御寒之效，冬天吃了不僅能補(bǔ)氣血養(yǎng)身子，還能起到保暖的作用。當(dāng)然，你還可以根據(jù)自己身體所需放入一些滋補(bǔ)食材，以達(dá)到最佳調(diào)養(yǎng)的作用。和糯米飯一樣，大寒喝雞湯也是非常御寒滋補(bǔ)的，吃年糕會(huì)更有寓意一些，所以，這天到來千萬(wàn)要記得吃年糕。還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。

　　3、心情舒暢。所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣。

　　4、加強(qiáng)鍛煉。在大寒時(shí)段鍛煉必須在日出后再鍛煉，俗話說“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)??；冬天懶一懶，多喝一碗藥”。

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