武夷山中職學生全省手工茶制作技能大賽獲獎
日前，2015年福建省中職學生“天福杯”手工茶制作技能大賽結束，代表南平市參賽的武夷山旅游職業(yè)中專選手獲佳績。
武夷山旅游職業(yè)中專選派4名茶葉生產與加工專業(yè)的在校生，分別參加了手工青茶（烏龍茶）和手工紅條茶兩個項目。參賽學生運用所學制茶知識，充分展示了萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等傳統(tǒng)武夷紅茶手工制茶工藝流程，展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制茶的魅力。經過激烈角逐，最終胡志恒、章博煜同學分獲手工青茶（烏龍茶）制作項目二、三等獎；王延帥、翁俊濠同學均獲手工紅條茶制作項目三等獲。
據(jù)了解，該校多年來致力于推廣武夷巖茶制作工藝，與武夷山眾多當?shù)刂杵箝_展合作，設立校外實訓基地，激發(fā)學生對茶葉加工傳統(tǒng)工藝的學習熱情，不斷提升茶葉制作加工技能水平，傳承發(fā)展武夷巖茶手工制作技藝這項國家級非物質文化遺產。
責任編輯：蘇仕穎
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