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      女人如何保證營養(yǎng)均衡

      來源:《媽媽幫》 2013-07-12 17:35 http://www.sxstscl.cn/ 海峽都市報電子版

      吃素準媽媽如何保證營養(yǎng)均衡?
      Q:因為宗教因素,我長期吃素,但是懷孕后很擔心造成寶寶營養(yǎng)不均衡。請問專家,我應該要多攝取哪些食物?有什么需要注意的嗎?
      A:

        如果是蛋奶素,大致上沒有問題。如果是全素就要稍加留意,因為維他命12只有動物性來源,而維他命12對于血球、神經的發(fā)育都相當重要,所以一定要額外補充。當然吃素食時要記得飲食均衡,也就是蔬菜水果的種類要多樣化,不能只吃特定幾種。吃素的孕婦一定要保證攝入的熱量能滿足懷孕的需要。因為素食所能提供的熱量明顯要比肉類少。如果熱量攝入不足,身體就會分解自身的蛋白質,從而影響孕婦自身及寶寶的生長發(fā)育。同時,孕婦還應注意食物的營養(yǎng)價值,多吃富含些維生素、微量元素的新鮮蔬菜、豆類、干果、麥芽等。除了新鮮的植物性食物之外,市售素食制品也是素食準媽媽常吃的食材,然而為了確保飲食安全,建議素食準媽媽選購素食制品時,應該向信用良好的店家或廠商購買,并選擇包裝完整、有清楚標示的產品,如果是散裝、價格低廉、標示不清的素食制品,最好不要購買。營養(yǎng)師提醒,有些市售豆類制品顏色過于亮白,如豆干、百頁、豆包,有可能是含有添加物,建議素食準媽媽在選購這類食品時,應該挑選顏色自然、沒有刺鼻藥水味的產品為宜。

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