這樣吃小心血會(huì)變白

來(lái)源:健康時(shí)報(bào) 2012-11-23 08:18 http://www.sxstscl.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　新聞背景：據(jù)《瀟湘晨報(bào)》報(bào)道，長(zhǎng)沙市民林先生因劇烈腹痛、呼吸急促被家人送往長(zhǎng)沙市第一醫(yī)院治療，抽血時(shí)發(fā)現(xiàn)血液竟呈乳白色，后被初步診斷為高脂血癥急性胰腺炎。林先生回憶，自己喜吃油拌飯和夜宵。

　　血液如牛奶一般白，這個(gè)場(chǎng)景恐怕會(huì)讓林先生大吃一驚，不過(guò)在臨床中，這種血有個(gè)專(zhuān)業(yè)名詞，叫乳糜血。

　　簡(jiǎn)單地講，乳糜血就是“泛著浮油的血”或“有太多脂肪顆粒的血”。血液中出現(xiàn)大量的脂肪顆粒，會(huì)導(dǎo)致血漿顏色呈乳白色或混濁狀。盡管脂質(zhì)對(duì)人體而言，就如同汽油之于汽車(chē)，是重要的能量來(lái)源，但像這樣“富得流油”般的血液，必然會(huì)造成高脂血癥，導(dǎo)致血流速度過(guò)慢，脂肪粒等在血管壁沉積，使我們的血管出現(xiàn)或加速動(dòng)脈粥樣硬化，情況嚴(yán)重甚至有生命危險(xiǎn)。

　　飲食會(huì)對(duì)血液有怎樣的直接影響？眾所周知，血脂中最重要的是成分是膽固醇和甘油三脂，膽固醇是體內(nèi)最豐富的固醇類(lèi)化合物，它受飲食影響較小，而甘油三酯則不同，一頓大餐、一次豪飲后如果查體，血液中的甘油三酯都有可能會(huì)升高，不良生活習(xí)慣下，當(dāng)血液中的脂肪粒過(guò)多，就會(huì)造成“牛奶血”。

　　據(jù)報(bào)道，林先生平時(shí)喜歡吃肉，又喜“油拌飯”“每月十幾天在外面吃夜宵”，這顯然會(huì)導(dǎo)致人體脂肪和能量集中攝入過(guò)高，造成高脂血癥。其所患的急性胰腺炎，盡管與乳糜血的出現(xiàn)無(wú)直接關(guān)系，但急性胰腺炎的病因也多與暴飲暴食、大魚(yú)大肉等不良生活習(xí)慣有關(guān)。說(shuō)句實(shí)在話，像南方流行的這種“美味”的油拌飯，既沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，又?jǐn)z入脂肪過(guò)多，不是吃飯，而是“喝油”，這種高脂飲食對(duì)人體的危害是巨大的，是心腦血管出現(xiàn)問(wèn)題的罪魁禍?zhǔn)住?/P>

　　建議大家控制體重，太胖容易得心臟病，若肥胖又有高脂血癥，則極易導(dǎo)致動(dòng)脈粥狀硬化；飲食別太油膩，不要經(jīng)常大魚(yú)大肉般的狂歡，多吃蔬果，避免過(guò)量飲酒，遠(yuǎn)離海鮮等膽固醇含量高的食物；如果在此基礎(chǔ)上進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)，乳糜血是不可能在身體內(nèi)產(chǎn)生的。