一天之中何時(shí)吃水果吸收最好？
水果有別于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果風(fēng)味佳口感好，適合生食，既然可以生食，不需烹飪，食用時(shí)間就較為隨意，隨時(shí)想到就可以吃。不過從營(yíng)養(yǎng)角度來看，何時(shí)食用水果還真有些講究。
相對(duì)肉、禽、魚、蛋和谷物，水果蔬菜在營(yíng)養(yǎng)上有其特點(diǎn)，含有豐富的維生素和膳食纖維。維生素是一類小分子的有機(jī)物，雖然人體的需要量比較少，但卻有多方面的重要生理功能，問題是作為有機(jī)物，性質(zhì)不大穩(wěn)定，在加工烹飪過程中，容易變性破壞。特別是維生素C，對(duì)溫度尤為敏感，加熱燒煮時(shí)損失很大。第三次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，我國(guó)人均消耗的食物中維生素C數(shù)量達(dá)到推薦需要量的180%，但人群中輕度缺乏維生素C的情況普遍存在，原因就是蔬菜燒煮成菜肴，維生素C大量丟失，人體實(shí)際攝入的量就大為減少。
水果生食，基本不經(jīng)加工，維生素極少損失，彌補(bǔ)了蔬菜的不足。因此最好把水果也作為膳食結(jié)構(gòu)的組成部分，每餐都安排一份水果，借以補(bǔ)充維生素特別是維生素C，這對(duì)提高每餐的整體營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量大有裨益。
不少家庭習(xí)慣一天吃一次水果，那顯然在早餐時(shí)食用更理想，因?yàn)樵绮洼^為簡(jiǎn)便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來提供維生素。另外，經(jīng)過一夜熟睡，胃腸道已經(jīng)清空，水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用，清除腸壁上的有害物質(zhì)，消除腸道患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維還有調(diào)節(jié)改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。維護(hù)健康，從早晨開始。
- 相關(guān)閱讀:
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 狀態(tài)良好 神十九乘組太空歸來后首次公開亮相
2025-07-09 16:22 - 歐盟氣候監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)：全球經(jīng)歷了有記錄以來第三熱6月
2025-07-09 16:17 - 美國(guó)白宮稱得州洪水是“天意”引批評(píng)
2025-07-09 16:17 - 檢察機(jī)關(guān)依法分別對(duì)薛建華、趙隊(duì)家、黃興海提起公訴
2025-07-09 16:11 - 聚焦人工智能等領(lǐng)域計(jì)量問題 兩部門聯(lián)合印發(fā)行動(dòng)方案
2025-07-09 16:11 - 1196個(gè)公眾賬號(hào)被處置 五部門聯(lián)合清理非法網(wǎng)絡(luò)招聘活
2025-07-09 12:05 - 國(guó)家發(fā)展改革委：民營(yíng)企業(yè)超5800萬戶 比“十三五”末
2025-07-09 12:04
- 狀態(tài)良好 神十九乘組太空歸來后首次公開亮相
- 猜你喜歡:
-
領(lǐng)取養(yǎng)老金要繳3%個(gè)稅？這三個(gè)問題需弄清2025-06-27哈梅內(nèi)伊停火后首度視頻講話 美伊或下周舉行會(huì)談2025-06-27
-
評(píng)論(一天之中何時(shí)吃水果吸收最好？)已有0條評(píng)論