宜業(yè)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)更興旺

　　看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。

　　日前，記者來(lái)到晉江國(guó)際會(huì)展中心香港路附近居民張文委（右圖）家中，聆聽(tīng)他的創(chuàng)業(yè)故事。交流中，不時(shí)有客戶(hù)向他咨詢(xún)鵝肉的事情，他都一一耐心解答。

　　今年48歲的張文委，是土生土長(zhǎng)的西園人。說(shuō)起自己的創(chuàng)業(yè)故事，他說(shuō)要感恩晉江這片創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱土，他沒(méi)有高深的學(xué)識(shí)、背景或資金，但有顆能吃苦、肯鉆研的心。2015年，從事鞋材生意失敗的張文委，萌生了轉(zhuǎn)行的念頭，但轉(zhuǎn)哪個(gè)行業(yè)、怎么轉(zhuǎn)？他的內(nèi)心充滿著未知，思來(lái)想去，他選擇了自己從小喜歡的餐飲行業(yè)，研究起了燜鵝肉，沒(méi)想到一燜就是10年。

　　10年來(lái)，張文委的生活節(jié)節(jié)高，不僅還清了之前的欠款，裝修了社區(qū)的房子，還供三個(gè)小孩讀書(shū)。如今，他25歲的女兒已大學(xué)畢業(yè)，21歲的大兒子讀大學(xué)二年級(jí)，19歲的小兒子讀高二。去年，他注冊(cè)了商標(biāo)，最近又重新裝修了食堂，希望把鵝肉生意做得更大，讓更多人吃上“西園燜鵝肉”這道“古早味”美食。

　　張文委告訴記者，周一到周五每天要宰殺10多只獅頭鵝，周末數(shù)量會(huì)翻一番。這些獅頭鵝來(lái)自永春、漳州等地養(yǎng)殖戶(hù)，選購(gòu)回來(lái)后都要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的圈養(yǎng)，待鵝的成色足了再宰殺，并由他自己采用砂鍋柴火灶燜制，至少燜2個(gè)小時(shí)，確保鵝肉鮮香軟嫩。去年一年，他燜了近5000只鵝，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)晉江、石獅、惠安等大泉州地區(qū)，也遠(yuǎn)寄天津、江蘇、香港等地，喚起鄉(xiāng)賢對(duì)家鄉(xiāng)的思念。

　　無(wú)獨(dú)有偶。在砌田社區(qū)從事閩南特色菜經(jīng)營(yíng)的張梅英告訴記者，她也是地地道道的西園人，從事餐飲行業(yè)超10年。她家餐廳的家常菜備受客戶(hù)肯定，不少客戶(hù)會(huì)主動(dòng)將餐廳特色推薦給朋友。隨著越來(lái)越多市民、游客到崎山公園休閑娛樂(lè)，前來(lái)餐廳吃飯的人也越來(lái)越多。接下來(lái)，餐廳準(zhǔn)備定期推出團(tuán)餐、特色菜，助力打響“吃在西園”品牌。

　　西園街道文體服務(wù)科負(fù)責(zé)人范碧珠表示，街道要通過(guò)筑基礎(chǔ)、興文體、培業(yè)態(tài)等方式，探索文體旅融合發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興。轄區(qū)擁有崎山公園、八仙山公園、九十九溪田園風(fēng)光項(xiàng)目等資源優(yōu)勢(shì)，擁有官前竹編、賴(lài)厝刣獅、砌田南音等非遺文化，還有嶼頭親子樂(lè)園、小橋釣場(chǎng)、燒厝龍眼采摘等特色體驗(yàn)活動(dòng)，這些構(gòu)成了形態(tài)豐富、極具特色的西園文化印記。筑基礎(chǔ)，主要是推動(dòng)吳震交歷史名人村史館建設(shè)，啟動(dòng)王起教宅等文物保護(hù)單位修繕，挖掘、豐富洪富故居等文保單位內(nèi)涵，烙深西園文化印記；興文體，要常態(tài)化開(kāi)展“我們的節(jié)日”等文化活動(dòng)，試水“刣獅鬧新春”游街民俗表演，開(kāi)展“尋覓西園印記”“龍眼采摘節(jié)”等活動(dòng)，主動(dòng)對(duì)接承辦高規(guī)格體育賽事，重點(diǎn)打造“網(wǎng)球、游泳、射箭”三大品牌；培業(yè)態(tài)，要推介“獅頭鵝”“土雞鴨”等西園“古早味”特色美食，探索文創(chuàng)市集和后備廂美食車(chē)隊(duì)，培育民宿經(jīng)濟(jì)，打造玩在西園、食在西園、住在西園“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。

　　呂國(guó)棟表示，今年西園街道將文化建設(shè)與城市更新、鄉(xiāng)村振興等有機(jī)結(jié)合，承接九十九溪田園風(fēng)光項(xiàng)目輻射，規(guī)劃田園風(fēng)光休閑街區(qū)，在霞浯、嶼頭、王厝、小橋等社區(qū)探索發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、住宿餐飲、文化創(chuàng)意等田園風(fēng)光配套產(chǎn)業(yè)，建立6個(gè)臨時(shí)停車(chē)場(chǎng)；同時(shí)，聯(lián)合泉州輕工學(xué)院、華僑職校等職業(yè)教育資源，吸引有情懷、愛(ài)農(nóng)村的人才參與鄉(xiāng)村建設(shè)，統(tǒng)籌“五大振興”（產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興、組織振興），讓田園涌動(dòng)希望，讓鄉(xiāng)村迸發(fā)活力。