外賣網(wǎng)站受青睞 鼠標(biāo)加車輪美食送到家

　　8月10日，國(guó)外媒體今天刊文稱，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)巨頭的業(yè)務(wù)正在迅速多樣化，而目前它們將目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)了歐美連鎖快餐公司的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)：外賣。這類服務(wù)也獲得了中國(guó)城市消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　以下為文章全文：

　　近期，中國(guó)的外賣創(chuàng)業(yè)公司正在通過(guò)折扣和更豐富的選擇來(lái)吸引用戶，這些公司也獲得了騰訊和阿里巴巴等巨頭的支持。隨著越來(lái)越多用戶通過(guò)這些平臺(tái)訂餐，它們的業(yè)務(wù)也在快速發(fā)展。

　　活躍在中國(guó)各大城市街頭的外賣送餐員正在給歐美知名快餐品牌，例如麥當(dāng)勞和百勝帶來(lái)挑戰(zhàn)。過(guò)去幾年，這些快餐品牌向用戶提供了漢堡和炸雞等食品的外賣服務(wù)，并建立起了自己的外賣送餐團(tuán)隊(duì)。用戶也可以通過(guò)在線渠道向這些品牌訂餐。

　　這些歐美快餐品牌在中國(guó)受到歡迎是由于兩方面原因。里昂證券分析師納桑·斯奈德（Nathan Snyder）表示：“這是由于它們來(lái)自中國(guó)國(guó)外，以及它們有能力去配送。然而，后一點(diǎn)已不再成為優(yōu)勢(shì)。”

　　餓了么和美團(tuán)等創(chuàng)業(yè)公司提供了移動(dòng)應(yīng)用，并獲得了騰訊和阿里巴巴的支持。通過(guò)與成千上萬(wàn)家中國(guó)本地餐廳合作，這些移動(dòng)服務(wù)正在迅速擴(kuò)大規(guī)模。它們的應(yīng)用提供了大大小小餐廳的菜單。在下載這些應(yīng)用之后，用戶可以了解多家餐廳的各種選擇，而不僅限于某一家餐廳提供的食品。

　　與電影票銷售和出租車打車領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)公司類似，這些外賣服務(wù)正在吸引投資。根據(jù)艾瑞的數(shù)據(jù)，去年通過(guò)創(chuàng)業(yè)公司完成的食品銷售達(dá)到975億元人民幣（約合157億美元），較2013年增長(zhǎng)54%。

　　中國(guó)城市街頭送餐車的川流不息反映了外賣公司的崛起。餓了么的一名外賣送餐員嚴(yán)時(shí)輝（Yan Shihui，音）表示，在北京，他每小時(shí)能配送5名顧客的訂單。

　　現(xiàn)年19歲的嚴(yán)時(shí)輝從事這一工作只有幾個(gè)月時(shí)間。他最早上午9點(diǎn)半出門，最晚則要工作至夜間11點(diǎn)半，將食品從許多中式餐廳送往顧客的家中或辦公室，并按單獲得報(bào)酬。

　　外賣平臺(tái)的發(fā)展也給中國(guó)的地區(qū)性連鎖餐飲帶來(lái)了新機(jī)會(huì)。北京為之味餐飲目前已在北京和天津開(kāi)設(shè)了50家門店。該公司北京一家門店的員工表示，各大外賣平臺(tái)每天給該店帶來(lái)了額外1000元人民幣（約合161美元）的收入。為之味餐飲的發(fā)言人拒絕對(duì)此置評(píng)。

　　對(duì)于通過(guò)應(yīng)用訂餐的用戶，為之味的某些餐品有著最多八折的優(yōu)惠，這成為了一個(gè)關(guān)鍵的吸引力。為之味自行承擔(dān)了折扣帶來(lái)的成本。不過(guò)在許多情況下，外賣服務(wù)也會(huì)提供折扣，以吸引更多用戶。

　　中國(guó)的外賣市場(chǎng)碎片化嚴(yán)重，而這些創(chuàng)業(yè)公司正在利用投資，試圖成為市場(chǎng)主導(dǎo)者。騰訊支持的餓了么和阿里巴巴支持的美團(tuán)是這一領(lǐng)域的兩大領(lǐng)先者。餓了么今年1月表示，已經(jīng)獲得了3.5億美元投資。該公司發(fā)言人拒絕對(duì)營(yíng)收和利潤(rùn)情況置評(píng)。阿里巴巴今年6月宣布，將投資近10億美元，打造另一個(gè)外賣服務(wù)口碑網(wǎng)。

　　消費(fèi)者嚴(yán)聰（Yan Cong，音）已停止從麥當(dāng)勞或肯德基訂購(gòu)?fù)赓u。在30元人民幣餐品價(jià)格的基礎(chǔ)上，這兩家公司會(huì)分別收取8元和9元人民幣的外送費(fèi)用。

　　23歲的嚴(yán)聰表示：“它們無(wú)法幫我省錢。”每周，他會(huì)使用餓了么訂餐5到6次，而每次價(jià)格為15至25元人民幣。相對(duì)于每次從肯德基訂餐，這一價(jià)格只有約一半。

　　外賣送餐員會(huì)通過(guò)移動(dòng)應(yīng)用查看訂單。如果某一地區(qū)的多名用戶從同一家餐廳，或鄰近餐廳訂餐，那么他們可以集中配送。不過(guò)他們?nèi)孕枰_保，在1小時(shí)內(nèi)完成送餐。

　　在今年上海的投資者大會(huì)上，百勝的一名高管表示，這些外賣平臺(tái)正在給旗下肯德基和必勝客帶來(lái)更大的壓力。百勝表示：“我們正面臨新的挑戰(zhàn)。”

　　麥當(dāng)勞一名發(fā)言人則表示：“外賣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)正日趨激烈。”該公司目前正在尋找在線平臺(tái)的機(jī)會(huì)。

　　目前尚不清楚，這些新興的外賣服務(wù)對(duì)百勝和麥當(dāng)勞造成了多大的影響。不過(guò)，這兩大快餐巨頭已開(kāi)始有所動(dòng)作。百勝和麥當(dāng)勞目前已開(kāi)始與外賣創(chuàng)業(yè)公司合作。過(guò)去一年左右時(shí)間里，肯德基、必勝客和麥當(dāng)勞已入駐百度和美團(tuán)的平臺(tái)，而肯德基和必勝客還與餓了么展開(kāi)了合作。

　　餓了么表示，目前平臺(tái)上6%的訂單來(lái)自歐美餐飲品牌，例如必勝客和麥當(dāng)勞。百勝在表示，去年中國(guó)市場(chǎng)的銷售額為68.2億美元，其中外賣占7%，即約4.77億美元。

　　業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，逐漸激烈的競(jìng)爭(zhēng)將給這些快餐品牌帶來(lái)額外的壓力。過(guò)去幾年，這些公司的品牌效應(yīng)正在萎縮，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在快速發(fā)展。

　　百勝在中國(guó)市場(chǎng)的銷售額占公司總營(yíng)收的約一半。今年第二季度，百勝在中國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)收同比下降4%，至16億美元。麥當(dāng)勞沒(méi)有單獨(dú)披露中國(guó)市場(chǎng)的銷售額。該公司高管在上周的財(cái)報(bào)電話會(huì)議上表示，上季度同店銷售額仍在滑坡，同比下降了約3%。（李瑋）