1月14日螞蟻莊園答案最新：陜西美食“褲帶面”之所以得名，主要是因為？
猜一猜:陜西美食“褲帶面”之所以得名，主要是因為？下面小編帶來螞蟻莊園1月14日的問題答案。
題目：猜一猜:陜西美食“褲帶面”之所以得名，主要是因為？
答案A、面條形似褲帶
答案B、面條彈性十足
正確答案：（A、面條形似褲帶）。
用于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)面食Biangbiang面。biáng也是一種口語化的象聲詞，有時為口頭禪，或童語。此字出于陜西關(guān)中的一種小吃“Biangbiang面”（陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長又寬又厚的面條，又稱褲帶面）biángbiáng面的名字由來：因為在做這種面時會發(fā)出biángbiáng的聲音，因此而得名。
非遺小典故
有一個說法是民間傳說biáng字為一無名秀才所造，時代無從考證。據(jù)說，當(dāng)時一位貧困潦倒的秀才趕往西安，路過一家面館時，饑腸轆轆，聽見里面“biáng—biáng—”之聲不絕，不自覺踱進(jìn)去。只見紅黃綠白、色香俱全的褲帶寬面條，煞是饞人。秀才要了一碗褲帶面，一陣?yán)峭袒⒀?，直吃得酣暢淋漓，到結(jié)賬時一摸兜，囊中早已空空如洗，無以付賬，只好求店家以書代之。按照店家所言“BiangBiang面”的字音，秀才觸景生情，感懷傷時，略加思索，筆走龍蛇，一邊寫一邊歌道：“一點(diǎn)飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。”一個字，寫盡了山川地理，世態(tài)炎涼。從此，“biáng biáng面”名遍關(guān)中。
也有說“biáng”字成型始于秦始皇。傳說秦始皇有一日吃厭了山珍海味，加之當(dāng)時內(nèi)憂外患，毫無食欲，急壞了皇宮上下，一太監(jiān)急中生智到街上買了碗平民小吃回來，不料秦始皇一時饕餮下咽，胃口大開，吃畢驚贊：”這是何物，竟比山珍海味還味美上口。”宦官答：”biángbiáng面。”始皇覺得既然已成為“御用”食物，再也不能令平民如此輕易吃到，就御賜一個字形復(fù)雜的名，有意讓平民難以寫出此字。
民間種種傳說和附會，已無從考證。但可以肯定的是biáng字為文化造字，千年流傳，留存著當(dāng)?shù)厝说奈幕洃洝?/p>
傳承
制作時用關(guān)中麥子磨成的面粉，面粉里加入鹽、水，揉成光滑的不沾手的面團(tuán)，餳面2小時以上，中間可以揉兩次更光滑，切成均勻大小的劑子，搓成粗條，依次刷上食用油放入盤子里，繼續(xù)餳面30分鐘以上，小蔥切碎，青菜切碎備用，餳好的面壓扁，邊撐邊摔，扯成長條，只要面餳好了，非常有韌性，很勁道的，下入開水鍋里煮至翻滾，再加入一碗涼水煮至翻滾，最后下入青菜煮至翻滾即可盛入碗里，依次放入小蔥、鹽、生抽、老抽、香醋、雞精，干辣椒面，食用油燒至冒煙后，潑在小蔥和干辣椒面上，美味的面就做好了。
- 相關(guān)閱讀:
-
砰砰軍團(tuán)競技場在哪 砰砰軍團(tuán)競技場打法推薦2024-01-09浮生憶玲瓏提神之物異事怎么玩？浮生憶玲瓏提神之物異事攻略分享2024-01-09陰陽師黃金夜航怎么玩 陰陽師黃金夜航攻略匯總2024-01-09
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 營口市紀(jì)委監(jiān)委通報3起違規(guī)吃喝典型問題
2025-06-20 17:41 - 事關(guān)未成年人身心健康 國家網(wǎng)信辦公開征求意見
2025-06-20 17:13 - 我國首次完成液體火箭發(fā)動機(jī)“九機(jī)并聯(lián)”試車
2025-06-20 17:08 - 國產(chǎn)C919再增新航點(diǎn) 服務(wù)范圍覆蓋超16個城市
2025-06-20 17:08 - 白銀市紀(jì)委監(jiān)委通報3起黨員干部酒駕醉駕賭博典型問題
2025-06-20 17:08 - 以軍稱進(jìn)一步擴(kuò)大在伊朗空域的優(yōu)勢
2025-06-20 17:06 - 以色列空襲德黑蘭核研發(fā)機(jī)構(gòu)與導(dǎo)彈生產(chǎn)設(shè)施
2025-06-20 17:06
- 營口市紀(jì)委監(jiān)委通報3起違規(guī)吃喝典型問題
- 猜你喜歡:
-
索尼Xperia 1 VII手機(jī)跑分出爐：搭載驍龍8至尊版2025-05-02番椒和辣根，以下哪個是辣椒的別稱？螞蟻莊園今日答案最新4.262025-04-25榮耀X60 GT手機(jī)發(fā)布：驍龍8+Gen1 價格1799元起2025-04-22
-
評論(1月14日螞蟻莊園答案最新：陜西美食“褲帶面”之所以得名，主要是因為？)