連城市場監(jiān)督管理局積極開展民俗活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作
元宵將至，為切實(shí)做好姑田游大龍、羅坊走古事等民俗活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，連城縣市場監(jiān)督管理局周密部署活動(dòng)保障工作，以確保全縣人民群眾過上一個(gè)歡樂、平安的節(jié)日。截至日前，此次民俗活動(dòng)專項(xiàng)保障活動(dòng)已出動(dòng)執(zhí)法人員25人次，執(zhí)法車輛5臺(tái)次，檢查餐飲服務(wù)單位8家，發(fā)放日常監(jiān)管巡查記錄6份。
節(jié)日前夕，該局根據(jù)轄區(qū)內(nèi)各民俗活動(dòng)開展地具體情況制定并下發(fā)了元宵期間民俗活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案，明確監(jiān)管的重點(diǎn)場所、對(duì)象及保障內(nèi)容，以活動(dòng)定點(diǎn)聚餐場所及各類餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)檢查場所，從人員管理、原材料采購、清洗、加工，餐飲具洗消，菜品加工烹飪、留樣各重點(diǎn)環(huán)節(jié)入手，認(rèn)真細(xì)致地對(duì)接待單位進(jìn)行餐飲環(huán)節(jié)食品安全檢查。此外，該局將安排各監(jiān)管所做好轄區(qū)內(nèi)活動(dòng)當(dāng)日的餐飲服務(wù)活動(dòng)的現(xiàn)場駐點(diǎn)監(jiān)督工作。
責(zé)任編輯：黃柳君
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