­　　市民選購月餅

­　　琳瑯滿目的月餅種類讓人眼花繚亂

­　　2015年12月，國家質(zhì)檢等部門頒布的月餅新標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施，今年是新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行后的首個(gè)中秋節(jié)，我市食品藥品安全監(jiān)管局加強(qiáng)對月餅生產(chǎn)和流通領(lǐng)域監(jiān)管，對多批次月餅進(jìn)行抽檢，目前已完成抽檢90批次，尚未檢出不合格樣品。

­　　商家重視 嚴(yán)格執(zhí)行

­　　記者在延平區(qū)某超市看到，大部分月餅生產(chǎn)廠家已經(jīng)自覺執(zhí)行了新標(biāo)準(zhǔn)。在某超市的貨架上記者注意到，一款廣東廠家的純蓮蓉餡月餅的配料標(biāo)明，餡料中蓮子的含量為100%。但同樣存在部分廠家未按照國家新規(guī)執(zhí)行，在配料中未對餡料的含量進(jìn)行明確標(biāo)注。業(yè)內(nèi)人士表示，新國標(biāo)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，不按新規(guī)生產(chǎn)的月餅并不能認(rèn)定為不合格。只能說新規(guī)對月餅餡料的要求，可以有效防范商家偷工減料。

­　　除了配料要求，新標(biāo)準(zhǔn)還對月餅生產(chǎn)日期有了要求：“包裝盒里面獨(dú)立包裝的月餅具有獨(dú)立銷售的能力，應(yīng)該單獨(dú)標(biāo)示生產(chǎn)日期”；“獨(dú)立包裝但不獨(dú)立銷售的，而且保質(zhì)期是一樣的，可以一致標(biāo)示在大包裝”；“獨(dú)立包裝但不獨(dú)立銷售的，而且如果保質(zhì)期不同，大包裝上的生產(chǎn)日期選擇內(nèi)部產(chǎn)品中最早的一個(gè)生產(chǎn)日期”。

­　　記者來到幾家標(biāo)有“現(xiàn)燒現(xiàn)賣”字樣的糕點(diǎn)經(jīng)營店了解月餅生產(chǎn)日期的標(biāo)注情況，發(fā)現(xiàn)普遍都按照國家新規(guī)進(jìn)行。

­　　與商家的“高度重視”不同，大部分市民均表示對新國標(biāo)尚不了解，購買時(shí)也不會(huì)研究配料表。“平時(shí)買月餅只看口味，不注意月餅的含量問題。”市民郭女士說。

­　　密集抽檢 認(rèn)真把關(guān)

­　　“8月25日，檢查人員除對南平地區(qū)月餅生產(chǎn)廠家進(jìn)行檢查，還對月餅生產(chǎn)小作坊的環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購、添加劑使用、標(biāo)識標(biāo)注等情況進(jìn)行檢查。同時(shí)檢查其庫房，要求做到通風(fēng)防潮，防蟲防鼠，嚴(yán)防霉變，嚴(yán)格把好月餅銷售的初始關(guān)。” 市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長居斌告訴記者。

­　　居斌介紹，小作坊目前仍然是傳統(tǒng)月餅供應(yīng)的重要組成部分，但同時(shí)普遍存在生產(chǎn)設(shè)備簡陋、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差、食品質(zhì)量安全意識缺乏、質(zhì)量衛(wèi)生控制能力薄弱等問題，因此必須對小作坊進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

­　　居斌提醒消費(fèi)者，前往小作坊購買月餅時(shí)，大家必須確認(rèn)其是否有批準(zhǔn)生產(chǎn)的合格證明——《福建省食品生產(chǎn)加工作坊生產(chǎn)加工條件核準(zhǔn)證》，如果沒有，請消費(fèi)者不要購買。

­　　截至9月7日，市食藥監(jiān)部門已針對全市食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)領(lǐng)域組織開展月餅監(jiān)督抽檢。共出動(dòng)執(zhí)法人員662人次，檢查月餅加工經(jīng)營戶603家，安排監(jiān)督抽檢月餅139個(gè)批次，依據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢驗(yàn)重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑和微生物等10個(gè)項(xiàng)目。目前已完成抽檢90批次，尚未檢出不合格樣品。 （林夢琳 文/攝）