檢疫花錢可買，監(jiān)管豈能"速成"？
記者在河北承德、秦皇島、山東昌邑等地持續(xù)多日的實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，肯德基所用原料——45天“速成白羽雞”，從雛雞進(jìn)入雞場，到肉雞出欄屠宰，多個環(huán)節(jié)暴露出安全隱患。在肉雞流入市場至關(guān)重要的動物檢驗(yàn)檢疫程序中，部分地區(qū)甚至存在“走過場”的情形。在河北、山東等地，甚至花錢就能買到動物檢疫合格證明。（12月6日《每日經(jīng)濟(jì)新聞》）
前段時間，肯德基“速成雞”事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，人們紛紛質(zhì)疑：“45天就長成”的雞到底能不能吃？為了平息輿論的質(zhì)疑，肯德基官方微博兩次聲明，稱“目前沒有任何證據(jù)顯示山西粟海集團(tuán)在白羽雞的養(yǎng)殖過程中有違規(guī)操作現(xiàn)象”，“白羽雞45天成長周期屬正?，F(xiàn)象”。而山西省農(nóng)業(yè)廳也發(fā)布相應(yīng)的合格檢測結(jié)果。但事實(shí)證明，詭譎之處的背后往往可能存在不堪。
《動物檢疫管理辦法》明文規(guī)定，“出售或者運(yùn)輸?shù)膭游?、動物產(chǎn)品經(jīng)所在地縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)檢疫合格，并取得《動物檢疫合格證明》后，方可離開產(chǎn)地?！笔聦?shí)卻是，在流入市場前，肉雞的激素、藥物殘留等檢測環(huán)節(jié)存在“走過場”情形，更離譜的是，養(yǎng)殖戶只需花錢就能買到動物檢驗(yàn)檢疫合格證明，在一些地方，檢疫部門收取的費(fèi)用還有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，比如在昌邑，檢疫6000只雞以下的數(shù)量，則每只雞要繳納6分錢，如需檢疫6000只以上的數(shù)量，則每只雞要繳納4分錢。
法定的檢疫合格證明，竟然被檢疫部門暗地里拿來叫賣，相比45天速成，監(jiān)管的“速成”更令人咋舌，也更讓人擔(dān)心。如此檢驗(yàn)檢疫下的“速成雞”，究竟有多少安全性可言？面對輿論的質(zhì)疑，我們的監(jiān)管部門卻仍然極盡糊弄之能事，明明沒有流程監(jiān)管，卻謊稱嚴(yán)格監(jiān)管，即便是檢測也只是對4種代謝物殘留和氯霉素進(jìn)行檢測。
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