龍江新語丨漳州：校外供餐單位引入社會監(jiān)督機制?。ㄒ曨l）
閩南網(wǎng)11月23日訊（閩南網(wǎng)記者 梁政 周怡楠 陳惠容 文/視頻）事關(guān)校園食品安全，漳州首個全市范疇的通知，終于來了！11月21日，漳州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于供餐單位引入社會監(jiān)督機制的通知》，對全市校外供餐單位提出了新的要求，可謂干貨滿滿。
首先，《通知》提出，學(xué)校必須建立供餐單位的評價和退出機制，并嚴(yán)格落實陪餐制度。其實，這一要求，在今年漳州各縣（區(qū)）開展的校園食品安全專項整治中，已多次被提及。這相當(dāng)于校園食品安全監(jiān)管的“1.0”版本。
重點來了，本次《通知》明確，將推行“食品安全家長行”開放日活動，通過建立家長代表庫，以每個月一次的頻率，隨機抽取家長代表進入供餐單位，對企業(yè)生產(chǎn)的全流程進行現(xiàn)場監(jiān)督！包括從食品原料采購、貯存、清洗，再到加工制作、分餐配送、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)。這意味著，供餐單位的生產(chǎn)流程，必須完全經(jīng)得起家長的“推敲”，而針對個別濫竽充數(shù)的供餐單位，每個月一次的監(jiān)督，也將極大增加其“投機”成本。
不僅如此，《通知》還明確，將建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”家校監(jiān)督模式，即所有校外供餐單位須主動向?qū)W校和家長公開監(jiān)控登陸方式，讓學(xué)校和家長隨時能夠通過可視化監(jiān)管系統(tǒng)，實時參與遠(yuǎn)程監(jiān)督！同時，市場監(jiān)管部門將把校外供餐單位列入食品安全抽檢監(jiān)測重點單位，實施常態(tài)化抽檢監(jiān)測。這意味著，今后，校外供餐單位將完全在“陽光下”作業(yè)，這也將倒逼校外供餐單位逐步走向規(guī)范化和專業(yè)化。
其實，在漳州推進“食安創(chuàng)城”的當(dāng)下，在食品安全，特別是校園食品安全日益受到重視的當(dāng)下，加快推進校外供餐單位的全流程監(jiān)管，是十分迫切且必要的。而作為市級層面的新規(guī)，本次《通知》的發(fā)布，無疑給漳州校園食品安全注入一股“強心劑”，甚至可謂開啟了校園食品安全監(jiān)管的“2.0”版本，值得點贊！
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