閩南網(wǎng)12月20日訊（通訊員 孔怡樂(lè) 閩南網(wǎng)記者 梁政 文/圖）為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，深入推進(jìn)中小學(xué)配餐及食堂食品安全問(wèn)題“點(diǎn)題整治”工作，日前，薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展配餐單位、學(xué)校食堂開(kāi)展“你我同查”行動(dòng)。

　　12月14日，薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局、薌城區(qū)教育局，以及社會(huì)監(jiān)督員、家委代表等社會(huì)各界人士一同前往福建可園集體用餐配送企業(yè)，對(duì)集配企業(yè)的食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、后廚場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備情況及儲(chǔ)存管理、衛(wèi)生消殺、加工制作、出餐及餐后留樣等進(jìn)行全流程檢查。

　　其間，檢查人員以陪餐的形式檢驗(yàn)飯菜，實(shí)時(shí)了解在校學(xué)校餐飲情況，從食品安全、餐食口味、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，督促餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)提升食品安全管理水平，為公眾提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。

　　隨后，各方代表共同座談，圍繞企業(yè)食品安全管理、供餐能力、保溫和配送過(guò)程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行討論，企業(yè)管理方認(rèn)真聽(tīng)取代表們對(duì)集體配餐食品安全監(jiān)管工作的評(píng)價(jià)和意見(jiàn)，進(jìn)一步加強(qiáng)集體用餐配送單位監(jiān)管，擰緊校園食品“安全閥”，筑牢校園食品安全防線。

　　與此同時(shí)，由薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員、派駐市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢組組長(zhǎng)、人大代表、政協(xié)委員組成的“突擊小分隊(duì)”前往薌城中學(xué)，對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展突擊檢查。檢查組對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)制度落實(shí)、食品原材料索票索證、用餐留樣及留樣記錄等情況，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，督促其立行立改。要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，樹(shù)立守法、誠(chéng)信、盡責(zé)意識(shí)，切實(shí)保障師生飲食安全。

　　據(jù)悉，此次薌城區(qū)開(kāi)展的八閩食安“點(diǎn)題整治”“你我同查”行動(dòng)，是市場(chǎng)監(jiān)管部門與社會(huì)各界力量共同守護(hù)公眾飲食安全的具體實(shí)踐。下一步，薌城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂和集配企業(yè)的食品安全監(jiān)管力度，推動(dòng)食品行業(yè)健康發(fā)展，為轄區(qū)廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，切實(shí)守護(hù)校園美好“食”光！