《茶之原鄉(xiāng)——鐵觀音風(fēng)土考察》首部茶鄉(xiāng)風(fēng)土考察著作

來源:閩南網(wǎng) 2013-11-07 15:01 http://www.sxstscl.cn/

　　閩南網(wǎng)11月7日訊日前，首部茶鄉(xiāng)大地風(fēng)土考察著作——《茶之原鄉(xiāng)——鐵觀音風(fēng)土考察》新書發(fā)布會(huì)在北京舉行。這是一部由地道的安溪人親口講述安溪鐵觀音原產(chǎn)地歷史人文的著作，作者謝文哲回溯300年時(shí)光，希望讀者能通過這本書，體味每一杯安溪香茗中流動(dòng)著的安溪茶鄉(xiāng)大地獨(dú)特的自然與人文基因，并引發(fā)人們反思手工時(shí)代的遺產(chǎn)和傳統(tǒng)文化的記憶。

　　北京大學(xué)人類學(xué)教授王銘銘認(rèn)為，安溪人在借助茶葉“脫貧”的過程中，也悄然在全國范圍內(nèi)引發(fā)了一場(chǎng)生活方式的變革。在某些大城市里，感知與陳述鐵觀音的形、色、香、味，已成為人們標(biāo)榜身份的手法。他也親自為《茶之原鄉(xiāng)——鐵觀音風(fēng)土考察》作序推薦：“我必須說，我在安溪見識(shí)到的文化，是尊貴的。我相信，有心的讀者一定能從謝文哲的這本文集看到平凡的安溪山川、風(fēng)俗、人物、勝景之間那些不平凡的事跡，從而，借助于名茶鐵觀音而超越于它，進(jìn)入一個(gè)由自然與人文共同構(gòu)成的世界。”

　　為什么能將安溪定位為“茶之原鄉(xiāng)”呢？《茶之原鄉(xiāng)》作者謝文哲表示，這是有證可考的，主要有這幾重原因：一是安溪是中國的茶葉良種保庫，有優(yōu)良茶樹品種近70個(gè)，其中國家級(jí)優(yōu)良茶樹品種6個(gè)；二是安溪產(chǎn)茶歷史悠久，至明代成化年間發(fā)明了中國烏龍茶這一“半發(fā)酵”制作工藝，是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；三是清代中期發(fā)現(xiàn)、培育了安溪鐵觀音這一高味醇、獨(dú)具韻味的傳奇茶種，是中國十大名茶之一，鐵觀音的興盛改變了安溪乃至中國茶葉經(jīng)濟(jì)的格局；四是在現(xiàn)代，安溪茶葉遠(yuǎn)銷海外，安溪茶農(nóng)發(fā)明的茶葉無性繁殖技術(shù)傳播至全球各地茶區(qū)，這項(xiàng)技術(shù)至今仍然是茶業(yè)界最先進(jìn)的茶葉繁殖技術(shù)。五是安溪民間流傳久遠(yuǎn)的功夫茶品飲式法，經(jīng)過發(fā)展已經(jīng)引發(fā)了國人品味休閑生活方式的變革。六是隨著安溪茶種、制作工藝傳播到臺(tái)灣等地，安溪茶葉遠(yuǎn)銷港澳、東南亞、歐洲，受安溪茶文化影響的人越來越多，安溪正以其綿延不絕的茶道傳統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造力，為中國茶業(yè)走向現(xiàn)代化提供一個(gè)真實(shí)生動(dòng)的“范本”。

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