近日，不少地方發(fā)生非洲豬瘟疫情，因?qū)@種動(dòng)物疫情的不熟悉不了解，不少市民朋友談“瘟”色變。市農(nóng)業(yè)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市目前未發(fā)生非洲豬瘟疫情。那么，什么是非洲豬瘟？它會(huì)不會(huì)傳染給人？又該怎么預(yù)防？現(xiàn)在豬肉還能不能吃？就這些問(wèn)題，記者采訪了市農(nóng)業(yè)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人。

非洲豬瘟病毒不會(huì)感染人或其他動(dòng)物

　　記者了解到，非洲瘟疫是不會(huì)傳染給人的，它不是人畜共患的瘟疫，對(duì)人沒(méi)有危害，也不會(huì)感染除豬（包括家豬和野豬）以外的其他動(dòng)物。自發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟近一百年來(lái)，全球范圍內(nèi)沒(méi)有出現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況。所以，消費(fèi)者大可不必?fù)?dān)心瘟疫會(huì)傳染給人體。

　　市農(nóng)業(yè)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染引起的豬的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病。據(jù)了解，感染非洲豬瘟病毒，雖然豬的致死率高達(dá)百分之百，但這種病毒在高溫下是很難存活的，當(dāng)溫度達(dá)到55℃持續(xù)30分鐘，或者60℃持續(xù)10分鐘，就可以殺滅病毒。

購(gòu)買豬肉認(rèn)準(zhǔn)兩證兩章

　　據(jù)介紹，今年八月，我國(guó)發(fā)現(xiàn)第一起疫情，之后防控工作相繼展開(kāi)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的該疫情傳播途徑主要有三種，包括生豬及其產(chǎn)品跨區(qū)域調(diào)運(yùn)、餐廚剩余物喂豬、人員與車輛的帶毒傳播。為了堵住這幾個(gè)途徑，我市公安、食品藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)等各個(gè)部門進(jìn)行聯(lián)防聯(lián)控，對(duì)全市180多家調(diào)運(yùn)戶進(jìn)行嚴(yán)格管控，打擊泔水喂豬等不良行為。同時(shí)，酒店、小餐館等餐飲企業(yè)以及廠、校、機(jī)關(guān)等集體食堂、燒烤攤都要簽訂承諾書(shū)，規(guī)范處置餐廚垃圾，做到去向可查，閉環(huán)管理，嚴(yán)防餐廚剩余物流入畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)戶，并要求養(yǎng)殖戶規(guī)范自身行為。

　　“當(dāng)前泉州的生豬養(yǎng)殖是正常的，生豬在屠宰前均須經(jīng)過(guò)官方獸醫(yī)嚴(yán)格檢疫，只有達(dá)到出欄日齡的健康生豬才可以到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰，并且經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉才能上市銷售，即經(jīng)定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫合格的豬肉是安全的，可以放心食用，廣大群眾不必?fù)?dān)心。市民朋友在購(gòu)買豬肉的時(shí)候，只要從正規(guī)渠道購(gòu)買，認(rèn)準(zhǔn)兩證兩章，有蓋章有檢疫證的，都可以放心選購(gòu)。”該負(fù)責(zé)人提醒。

養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全防護(hù)是防控關(guān)鍵

　　該負(fù)責(zé)人表示，目前國(guó)內(nèi)外均沒(méi)有非洲豬瘟疫苗，也無(wú)治療藥物，不能進(jìn)行疫苗免疫和藥物治療，但高溫、消毒劑可以有效殺滅病毒，所以做好養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全防護(hù)是防控非洲豬瘟的關(guān)鍵。

　　為了防控非洲豬瘟，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）要減少場(chǎng)外人員和車輛進(jìn)入豬場(chǎng)；人員和車輛入場(chǎng)前要徹底消毒；要對(duì)新引進(jìn)生豬實(shí)施隔離；要按規(guī)定申報(bào)檢疫。同時(shí)不要使用餐館、食堂的泔水或餐廚垃圾喂豬，“根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，泔水喂豬是傳播非洲豬瘟的重要原因。因非洲豬瘟病毒可在泔水中長(zhǎng)時(shí)間存活，禁止使用泔水喂豬對(duì)阻斷疫病傳播起到關(guān)鍵作用。同時(shí)據(jù)檢測(cè)表明，泔水中還含有其他許多致病性細(xì)菌，對(duì)環(huán)境和人畜健康均構(gòu)成嚴(yán)重威脅，故使用泔水喂豬存在諸多安全隱患。”

　　發(fā)生非洲豬瘟疫情時(shí)，要對(duì)疫點(diǎn)內(nèi)的生豬進(jìn)行無(wú)害化處理，因?yàn)橐唿c(diǎn)內(nèi)的生豬是高風(fēng)險(xiǎn)傳染源，若疫點(diǎn)內(nèi)的活豬、豬肉或豬肉產(chǎn)品流出，很容易造成疫情擴(kuò)散，對(duì)疫點(diǎn)內(nèi)的生豬進(jìn)行無(wú)害化處理主要是為了防止疫情的擴(kuò)散蔓延，以避免危害到更多的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），達(dá)到有效控制疫情和保護(hù)生豬產(chǎn)業(yè)的目的。（記者 吳志明）