品茶論道

　　采完茶，弟子們將茶挑到寺中，然后均勻地平鋪在竹篩上，置于陽光下晾干。“這茶要這樣放上一天，然后放到烤箱或鍋里烤干，就可以收起來存放著，放上一年的茶葉可以充分發(fā)酵，品味最佳。”說著，法度住持為眾人泡上了一壺水仙茶。沖茶的水是山泉水，泡出的茶一股別致的清香，輕輕啜上一口，微覺苦澀，品飲幾口，漸覺甘醇，津生喉潤，齒頰留香。

　　山泉泡禪茶，佳配天成，“味道不錯吧，哈哈?？上?shù)量不多，以后要是能多開辟幾塊茶地，也許可以讓更多人嘗一嘗。”法度住持爽朗的笑聲，在靜謐的午后回蕩。（本網(wǎng)記者 張帆/文 謝向明/圖）