不少“牛肉膏”是泉州本地生產(chǎn)的

工商人員清查現(xiàn)場(chǎng)

　　海都網(wǎng)—海峽都市報(bào)訊 繼國(guó)內(nèi)多地曝出“牛肉膏”現(xiàn)象后，18日，泉州市工商局下發(fā)通知，要求各地區(qū)工商部門留意泉州市場(chǎng)上的“牛肉膏”，查清其銷售情況。

　　昨天上午，鯉城區(qū)中區(qū)工商所在新中市場(chǎng)（新門街菜市場(chǎng)）進(jìn)行專項(xiàng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一家販賣“牛肉膏”的調(diào)味品店違規(guī)經(jīng)營(yíng)，當(dāng)場(chǎng)沒收“牛肉膏”空瓶并責(zé)令其整改。同時(shí)發(fā)現(xiàn)的另一家有售“牛肉膏”的調(diào)味品店，因提供了正規(guī)的檢疫報(bào)告和電子票據(jù)，免予處罰。

　　“牛肉膏”的“神奇”之處在于，將其涂抹在豬肉上后，只要經(jīng)過(guò)烹調(diào)，口感及賣相便會(huì)與牛肉無(wú)異，成本卻可省下一半。昨日，上述正規(guī)調(diào)味品店店主還直言，目前市面上使用這類食品添加劑“很正常”。

【現(xiàn)場(chǎng)排查】 現(xiàn)貨已賣光 空瓶架上擺著

　　連日來(lái)，鯉城區(qū)開元工商所、鯉中工商所等部門陸續(xù)開展專項(xiàng)檢查。

　　昨天上午，中區(qū)工商所執(zhí)法人員突擊檢查發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)兩家調(diào)味品店都有在售“牛肉膏，分別是位于新中市場(chǎng)的泉州市味源調(diào)味品公司的一家直營(yíng)店（以下簡(jiǎn)稱“味源店”），以及位于新門街的廈門味正泉州總經(jīng)銷（以下簡(jiǎn)稱“味正店”）。

　　在味源店，記者和工商執(zhí)法人員剛進(jìn)店門，便發(fā)現(xiàn)了擺在門口櫥窗的數(shù)瓶“牛肉精膏”，但一查，發(fā)現(xiàn)都只是空瓶。店內(nèi)銷售人員稱，這幾天店里已沒有現(xiàn)貨。不過(guò)，店里在售的還有咸水鴨香料、鹽焗雞香料等，其外包裝上多標(biāo)注說(shuō)明稱，使用該產(chǎn)品后“可以散發(fā)特定誘人的香味”。

　　在味正店，擺在貨架上的4瓶“牛肉精膏”則都是現(xiàn)貨，工商人員立即要求店主提供相應(yīng)電子票據(jù)和檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。與味源店的情況類似，味正店店內(nèi)也擺滿了各種食品添加劑，除了牛肉精膏，還有雞肉、豬肉精膏、牛腩香膏、老母雞香膏，以及各色增香劑。

【部門說(shuō)法】“牛肉膏”目前合法　但有嚴(yán)格查驗(yàn)制度

　　在檢查中，味正店店主稱：“現(xiàn)在使用食品添加劑不是很正常嗎？”更對(duì)記者解釋說(shuō)：“現(xiàn)在的豬肉都沒有以前香了，用激素喂養(yǎng)的，豬肉加了這個(gè)（指食品添加劑）就很香了。”

　　對(duì)此，工商人員昨日告訴記者，盡管“牛肉膏”目前是合法的食品添加劑，但國(guó)家對(duì)食品添加劑的銷售卻是有嚴(yán)格規(guī)定的，除要具備相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫報(bào)告外，銷售時(shí)經(jīng)營(yíng)者還要建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，每批添加劑都要有電子票據(jù)，上面標(biāo)示進(jìn)貨日期、數(shù)量等，要與產(chǎn)品一一對(duì)應(yīng)。

　　昨日，味正店提供了電子票據(jù)和相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。味源店銷售人員則始終無(wú)法提供上述材料。工商執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)沒收了味源店貨架上的“牛肉膏”空瓶，并責(zé)令該店進(jìn)行整改，盡快建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，并在下周一前向中區(qū)工商所提供檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。否則，將按規(guī)定進(jìn)行查處、罰款。（本網(wǎng)記者 林淑芳 通訊員 莊惠平 文/圖）