石獅市開展“尾牙宴”食品安全專項(xiàng)督查
今天是尾牙日，石獅許多企業(yè)、單位都有在“尾牙日”前后舉辦“尾牙宴”的傳統(tǒng)。為確保廣大市民群眾、外來(lái)務(wù)工人員在“尾牙宴”上吃得放心，平安健康地回家過(guò)春節(jié)，石獅市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極部署食品安全工作，開展“尾牙宴”餐飲食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)。
“尾牙日”前夕，市場(chǎng)監(jiān)督管理局食藥監(jiān)湖濱所工作人員深入轄區(qū)內(nèi)大小餐飲單位，重點(diǎn)督查承辦今年“尾牙宴”集體聚餐的餐飲商家。在食品原料方面，核查原料購(gòu)進(jìn)情況、產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)及相關(guān)票據(jù)，并檢查食品存儲(chǔ)、臺(tái)賬記錄落實(shí)等情況，確保食品來(lái)源渠道正規(guī)，質(zhì)量過(guò)關(guān)。在食品衛(wèi)生方面，檢查從業(yè)人員健康、衛(wèi)生情況，要求負(fù)責(zé)人嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生規(guī)章制度，并對(duì)檢查過(guò)程中所發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題給予現(xiàn)場(chǎng)糾正，對(duì)不夠規(guī)范的餐飲單位提出整改要求。督查結(jié)果顯示，我市食品安全情況良好，食品衛(wèi)生水平得到提升，食品安全工作有序運(yùn)轉(zhuǎn)。廣大市民群眾可以放心享用“尾牙宴”。（記者 林本鳴 通訊員 江華珍）
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