泉州市“閩南廚娘”廚藝展示主題活動(dòng)在石舉辦
4月19日，2023年“尋味海絲·技能泉州”——泉州市“閩南廚娘”廚藝展示主題活動(dòng)在中國(guó)石獅國(guó)際食品城火熱開(kāi)展。泉州市婦聯(lián)黨組成員、副主席楊韜，石獅市領(lǐng)導(dǎo)張怡、鄭天助、黃明瑄、王莉萍等共同出席活動(dòng)。
張怡在致辭中表示，近年來(lái)，石獅高度重視做好“吃在石獅”這篇文章，積極將美食打造成石獅建設(shè)現(xiàn)代化商貿(mào)之都的閃亮名片，將石獅打造成為人人向往、有口皆碑的美食文旅之城。希望閩南“巧婦”們以本次廚藝展示活動(dòng)為契機(jī)，交流切磋烹飪技巧、挖掘更多特色美食、講好煙火人間故事；以“巾幗建新功、廚娘展新貌”的良好精氣神，傳遞宋元海絲文化。同時(shí)希望獅城女性激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)造干事活力，在助力建設(shè)“海絲名城、智造強(qiáng)市、品質(zhì)泉州”，在全市“深學(xué)爭(zhēng)優(yōu)、敢為爭(zhēng)先、實(shí)干爭(zhēng)效”實(shí)踐行動(dòng)中展示巾幗智慧、綻放巾幗風(fēng)采。
活動(dòng)共設(shè)“鄉(xiāng)村美味”“美食薈萃”“親子食光”三個(gè)廚藝展示互動(dòng)區(qū)。現(xiàn)場(chǎng)美食香氣撲鼻，來(lái)自泉州各地的八十余名“廚娘”分批上陣，以煎炸烹煮等方式帶來(lái)各自的拿手好菜。精湛的刀工、嫻熟的翻炒、用心的設(shè)計(jì)、精美的擺盤(pán)，吸引了眾多美食達(dá)人、美食主播現(xiàn)場(chǎng)直播推介。評(píng)委們則根據(jù)“色、香、味、形”等多項(xiàng)評(píng)分細(xì)則進(jìn)行打分。經(jīng)過(guò)一天的展示交流，最終“閩南風(fēng)味獎(jiǎng)”“美廚風(fēng)采獎(jiǎng)”“美食創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最美廚娘獎(jiǎng)”“美好食光獎(jiǎng)”和“巧手廚娘獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)花落各家。（記者 莊玲娥 李榮鑫 顏華杰）
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