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      嫩白皮膚補(bǔ)血紅顏 黑椒香檸牛肉絲

      來源:新浪博客 2012-05-18 14:57 http://www.sxstscl.cn/

        材料:牛里脊肉400克、檸檬1個、青椒1個、紅椒1個、老姜1塊

        調(diào)料:黑胡椒碎2茶匙(10克)、干淀粉2茶匙(10克)、生抽4茶匙(10ml)、油2湯匙(30ml)、白砂糖1茶匙(5克)、鹽1/2茶匙(3克)、水淀粉2茶匙(10ml)

        做法:

        1、檸檬洗凈剝掉外皮。檸檬果肉切成小丁,放入榨汁機(jī)中榨成檸檬汁。檸檬皮切成約0.5厘米寬的細(xì)絲。紅椒和青椒洗凈,掏去辣椒籽,分別切成約0.5厘米寬的細(xì)絲。

        2、牛里脊洗凈,切成細(xì)牛肉絲后,加入榨好的檸檬汁、干淀粉和生抽抓勻,腌制20分鐘。

        3、中火加熱炒鍋中的油至7成熱,倒入腌制好的牛肉絲快速滑炒后盛出備用。

        4、中火加熱炒鍋中的油至6成熱,調(diào)小火,加入黑胡椒粉,下入綠菜椒絲、紅菜椒絲和檸檬絲,調(diào)中火翻炒3-5分鐘,

        5、倒入滑炒過的牛肉絲,烹入生抽、白砂糖、水淀粉炒勻,最后調(diào)入鹽即可。

      責(zé)任編輯:hdwmn_ctt
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