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      不可錯過土豆最過癮吃法:辣炒風味土豆條

      來源:騰訊大閩網(wǎng) 2012-06-25 15:09 http://www.sxstscl.cn/

        做法

        一、材料

        用到了:土豆、豬肉皮(可以用少許五花肉或帶肥肉的豬肉切片用)、蒜、鹽、生抽、醋、風味豆豉、少許白糖

        二、準備

        1、 土豆去皮切細條

        2、 肉皮切小方塊

        3、 蒜切小段

        4、 土豆條入小鍋子炸下,差不多算熟了

        5、 取出濾油

        6、 調(diào)汁:生抽、鹽、醋、風味豆豉、少許白糖,注意糖跟醋量一點點就好,不算是糖醋口味哈,不過如果你想做成糖醋口味就另當別論

        三、步驟

        1、 炸土豆條的油少許入鍋,肉皮入油鍋煎炒

        2、 炒至肉皮透明,注意油會飛濺,蓋上鍋蓋讓它炸就好

        3、 倒入土豆條

        4、 倒入調(diào)料汁

        5、 大火拌炒入味

        6、 出鍋前撒上蒜稍稍拌炒即可

        APPLE提醒~~~

        1、 土豆稍稍切的粗一點哦

        2、 炸土豆條的時候,看自己喜歡的土豆口感,我是比較喜歡吃熟爛點的,所以炸的時間有點久,你可以炸會兒夾一條嘗嘗哈,看差不多好了就OK裊

        3、 這道菜主要還是辣跟咸,醋跟白糖都不需要放太多,不是糖醋口味,不過如果你想做成糖醋口味就另當別論

        4、 豬皮或五花肉最好有,會更香哈,煎炒豬肉皮也好,五花肉片也好,小心油飛濺燙到

      責任編輯:hdwmn_ctt
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