魚香汁用于茄子照樣銷魂：臊子魚鱗茄
原料：長茄子一條、生姜3克、大蒜10克、小蔥末適量、豬肉末30克、油適量、陴縣豆瓣1勺、剁椒醬1勺、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒適量、糖1小勺、醋15克、老抽1小勺、生抽1勺、蠔油1小勺
做法：
1.生姜、大蒜切末；
2.豬肉（肥三瘦七）剁成末；
3.長條茄子切去蒂部，對剖成兩半；
4.在背部打上斜十字花刀，下刀8成深，底部不要切斷；
5.鍋內(nèi)倒油燒至八成熱，將茄子入油鍋炸制；
6.一面炸2-3分鐘左右，再翻過來炸另一面；
7.將炸好的茄子撈出控油擺入盤中；
8.鍋內(nèi)留少量底油，下入姜蒜末爆香再下入肉末扒熟；
9.加入豆瓣、剁椒醬、鹽、雞精、胡椒粉、糖、醋、老抽、生抽和蠔油，加少量水，小火燒成濃稠的味汁；
10.最好將味汁燒在茄子上，表面撒上蔥花即可。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 如何健康過夏？國家衛(wèi)生健康委提供指引
2025-07-05 11:58 - 特朗普簽署“大而美”稅收和支出法案
2025-07-05 11:58 - 民調(diào)：韓國總統(tǒng)李在明執(zhí)政首月支持率為65%
2025-07-05 11:58 - 智能電冰箱國家標準修訂發(fā)布 12月1日正式實施
2025-07-04 17:45 - 生酮飲食可以快速降體重？專家：不推薦普通人群使用
2025-07-04 17:43 - 檢察機關(guān)依法分別對牛弩韜、曹雄泰、杜平太、陳大雄決
2025-07-04 17:13 - 輕食沙拉成新寵 專家：建議每周作為午餐不超過3次
2025-07-04 17:13
- 如何健康過夏？國家衛(wèi)生健康委提供指引
- 猜你喜歡:
-
2021廣州長隆歡樂世界圣誕節(jié)門票多少錢？活動開始時間+票價+入園攻略2021-12-02廣西北海一浴場突發(fā)不明魚類傷人事件 多名游客被咬傷鮮血淋淋2023-08-17
-
評論(魚香汁用于茄子照樣銷魂：臊子魚鱗茄)