8元成本做一道絕美宴客大菜：佛手津白
原料：肉沫、大白菜邦子、胡蘿卜、榨菜。
調(diào)料：料酒、醬油、姜末、胡椒粉、蛋清、蠔油、淀粉。
做法：
1、胡蘿卜，榨菜，姜分別處理干凈，切碎備用。
2、肉沫剁成肉糜。
3、裝進(jìn)大碗里，加少許清水，順著一個方向攪打上勁。
4、加料酒，醬油，姜末，胡椒粉，半個蛋清抓勻。
5、加入剁碎的胡蘿卜，榨菜末。
6、抓勻后，再順同一方向略打。
7、白菜梗放入沸水中煮4.5分鐘至變軟。
8、撈出，用刀整切成約長約10cm，寬6cm的長方形。
9、把整好形的白菜塊用小刀切出相連的四刀，讓它呈現(xiàn)五指的狀態(tài)。
10、在靠內(nèi)的一面抹上薄薄一層干淀粉。
11、把步驟6里調(diào)好的肉糜放中間，包好，五指均分，整理成佛手的樣子。
12、全部做好后裝盤，入開水鍋蒸15分鐘左右。
13、把西蘭花入開水鍋焯水備用。
14、把步驟12里蒸出來的湯汁倒進(jìn)鍋里，加蠔油，醬油 ，少許水淀粉勾薄芡。
15、蒸好的佛手卷重新擺盤，中間放上焯過水的西蘭花。
16、澆上芡汁即可。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
泰國游船翻沉事故最新進(jìn)展通告：遇難者家屬理賠事宜2018-07-16暑假出游防五種旅游病 暑期旅游如何破解七大突發(fā)意外2018-07-16《孤獨(dú)星球》評2018亞洲十佳旅行地 中國四川上榜2018-07-14
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 智能電冰箱國家標(biāo)準(zhǔn)修訂發(fā)布 12月1日正式實施
2025-07-04 17:45 - 生酮飲食可以快速降體重？專家：不推薦普通人群使用
2025-07-04 17:43 - 檢察機(jī)關(guān)依法分別對牛弩韜、曹雄泰、杜平太、陳大雄決
2025-07-04 17:13 - 輕食沙拉成新寵 專家：建議每周作為午餐不超過3次
2025-07-04 17:13 - 朝鮮強(qiáng)烈譴責(zé)美國鼓吹朝鮮“網(wǎng)絡(luò)威脅”
2025-07-04 16:31 - 世界氣象組織：極端高溫席卷歐洲
2025-07-04 16:25 - 朝鮮譴責(zé)美國借“四方安全對話”挑釁朝鮮
2025-07-04 16:25
- 智能電冰箱國家標(biāo)準(zhǔn)修訂發(fā)布 12月1日正式實施
- 猜你喜歡:
-
“一簽多行”“一周一行”政策將實施 內(nèi)地往來港澳更方便2024-11-29國慶假期 山西這些景區(qū)暫時關(guān)閉2021-09-272021國慶節(jié)天安門升國旗時間表 10月1日-7日升旗時間幾時幾分2021-09-30
-
評論(8元成本做一道絕美宴客大菜：佛手津白)