周末必備的休閑小零食：絕味泡椒鳳爪
原料：鳳爪8個，泡椒200克，鹽1勺，花椒﹑白醋﹑料酒各適量
做法：
1.將鳳爪用水多次沖洗，瀝干水分，去掉指甲。
2.鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發(fā)出香味，而且可以起到去腥去油膩的作用。
3.水開后，把處理好的鳳爪放進去。
4.倒入適量料酒，起到去腥提鮮的作用；蓋上蓋子，煮10分鐘左右，就差不多了。
5.用筷子能輕松扎透就行，不要煮的時間太長，不然吃的時候沒什么嚼頭，就不勁道了。
6.用涼水把雞爪的油脂沖洗掉，可多沖洗幾遍，這樣泡完后吃起來清脆爽口。
7.將洗好的雞爪切兩刀，切的斜面越大越好，比較容易浸泡入味兒。
8.把泡椒放入雞爪內(nèi)，泡椒水也倒進去。
9.放入1少鹽進去，進行調(diào)味。要是泡椒水能把雞爪淹沒，就不用再加鹽了，泡椒水有一定的咸度。
10.放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來的雞爪更清脆。
11.加入涼白開或者礦泉水，沒過雞爪即可。
12.拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱冷藏一天即可食用。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑吃什么傳統(tǒng)食物 小暑吃什么水果蔬菜好才養(yǎng)生健康2018-07-06《水月山塘》亮相蘇州古山塘 演員在蘇州古山塘表演昆曲2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 如何健康過夏？國家衛(wèi)生健康委提供指引
2025-07-05 11:58 - 特朗普簽署“大而美”稅收和支出法案
2025-07-05 11:58 - 民調(diào)：韓國總統(tǒng)李在明執(zhí)政首月支持率為65%
2025-07-05 11:58 - 智能電冰箱國家標準修訂發(fā)布 12月1日正式實施
2025-07-04 17:45 - 生酮飲食可以快速降體重？專家：不推薦普通人群使用
2025-07-04 17:43 - 檢察機關(guān)依法分別對牛弩韜、曹雄泰、杜平太、陳大雄決
2025-07-04 17:13 - 輕食沙拉成新寵 專家：建議每周作為午餐不超過3次
2025-07-04 17:13
- 如何健康過夏？國家衛(wèi)生健康委提供指引
- 猜你喜歡:
-
2021廣州長隆歡樂世界圣誕節(jié)門票多少錢？活動開始時間+票價+入園攻略2021-12-02廣西北海一浴場突發(fā)不明魚類傷人事件 多名游客被咬傷鮮血淋淋2023-08-17
-
評論(周末必備的休閑小零食：絕味泡椒鳳爪)