非常給力的一道下飯菜：醬爆肉末茄子
原料：長條茄子3根、五花肉1小塊、紅椒半個、特辣黃豆醬一大匙（可用甜面醬或其它豆瓣醬代替）姜末、蒜末、蔥花。
調(diào)料：鹽、雞精、多一些的糖、生抽、胡椒粉、生粉。
做法：
1、五花肉切去皮剁成碎丁，調(diào)入鹽，雞精，胡椒粉，少許生粉及一點點水抓勻腌制備用；茄子洗凈后切滾刀塊放在水里浸泡5分鐘待用；紅椒切片，姜蒜切末，蔥切蔥花；
2、鍋中多放些油燒熱（插入筷子有小汽泡）后投入瀝干水分的茄子大火炸一會，炸到茄子變透明變軟，表皮收緊撈出備用；
3、鍋中留一點點底油燒熱后，爆香姜蒜末及1大勺黃豆醬，然后放入紅椒及肉末翻炒（可加少許水濕潤食材）；
4、接著放入炸好的茄子一起翻炒，調(diào)入一點點的鹽，適量生抽，多一些的糖及適量水翻炒均勻后，再調(diào)入一點點的雞粉灑上蔥花出鍋即可。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 全國鐵路暑運7月1日啟動 預(yù)計發(fā)送旅客9.53億人次
2025-06-30 15:40 - 2025年7月西安限行最新消息：電動摩托車限號嗎？
2025-06-30 15:40 - 2025年5月河北省查處違反中央八項規(guī)定精神問題926起
2025-06-30 11:51 - 黨員10027.1萬名 基層黨組織525.0萬個 中國共產(chǎn)黨黨員
2025-06-30 11:40 - 首創(chuàng)集團原黨委書記、董事長李愛慶被判死緩！
2025-06-30 11:31 - 反對“大而美”法案惹怒特朗普 共和黨一名參議員放棄
2025-06-30 10:48 - 中國共產(chǎn)黨黨內(nèi)統(tǒng)計公報
2025-06-30 10:48
- 全國鐵路暑運7月1日啟動 預(yù)計發(fā)送旅客9.53億人次
- 猜你喜歡:
-
兩岸同胞踏春杭州：富春江畔走親走心2022-03-09河南432家景區(qū)免門票一個月 哪些景區(qū)免票完整名單（表）2021-10-08今天是2024年春運首日 除夕當(dāng)日火車票開售2024-01-26
-
評論(非常給力的一道下飯菜：醬爆肉末茄子)