一周7天 天天土豆不重樣【紅燒土豆仔】
我啊，是靠土豆養(yǎng)大的娃兒。小時(shí)候這也不吃那也不愛(ài)，單單鐘情那普普通通的小土豆。
在我還是個(gè)挑食的小YA頭片子時(shí)，土豆就是喂飽我的重要功臣。
當(dāng)然，就是我慢慢長(zhǎng)大，長(zhǎng)得什么都吃的年齡，它還是我的大愛(ài)之物，毫不夸張的說(shuō)，偶，也是小小土豆控一枚。
（畫(huà)外音：你不是雞肉控，玉米控，紅薯控么？？？）
嗯，是的，我是控雞肉，控玉米，控紅薯。。。但這些并不足以影響到我控土豆啊？？？
在我心里，一直都給小小的土豆留著大大的空間。
總覺(jué)得吧，土豆是顆很神奇的疙瘩。
清蒸，快炒，紅燒，燜烤，土豆絲，土豆條，土豆餅，土豆泥，怎么弄怎么好吃？
之前陸陸續(xù)續(xù)有寫(xiě)過(guò)些以土豆為主料的各類(lèi)美食：酸辣土豆絲，孜然黃金甲土豆，剁椒皮蛋燒土豆，土豆燒雞翅，芝士焗薯泥，還有用土豆做的可樂(lè)餅。今天再加上一道下飯的：“紅燒土豆仔”。
湊足7款，送給我自個(gè)，還有所有跟我一樣的打心底里愛(ài)吃土豆的土豆控們。
一天一道土豆菜，一周7天，天天土豆不重樣！
土豆控的福利菜：紅燒土豆仔
材料：小土豆，姜，八角，桂皮，香葉，草果，生抽，老抽，鹽，白糖，蔥花
步驟：
1.土豆仔去皮洗凈，對(duì)半剖開(kāi)。
2.熱鍋上油，油熱后下姜片，八角，桂皮，香葉，草果炒香。
3.下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃。
4.調(diào)入生抽，老抽，鹽，白糖炒上色。
5.加入一小碗清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火15分鐘。
6.土豆全部熟爛后大火收汁，起鍋裝盤(pán)，撒少許蔥花即可。
PS：
盡可能的把土豆炒得時(shí)間更久些，炒到土豆表面略有些金黃，燒出來(lái)的的土豆會(huì)更香，而且更容易燒出粉粉的口感。
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