很有面子的宴客菜咖喱飯豬肉卷
這是一道雖然不復(fù)雜，但操作起來(lái)比較浪費(fèi)時(shí)間的菜。單烤就需要1個(gè)多小時(shí)?？墒牵瑫r(shí)間長(zhǎng)總有讓人深刻的味道。而且，作為宴客菜，總是給人驚喜的吧。
原料：
豬小里脊肉1條、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜一個(gè)、白蘭地10ml、芹菜一棵、橄欖油適量、水50ml、鹽、黑胡椒粉各適量、大米200g、咖哩粉一湯匙、蛋黃3個(gè)、棉繩數(shù)根。
做法：
1、胡蘿卜、芹菜、洋蔥切丁，大米用熱水泡15分鐘備用。鍋中加適量橄欖油，放少許洋蔥丁翻炒至透明，加泡好瀝干的大米、咖喱粉，翻炒1分鐘，以鹽、胡椒粉調(diào)味，關(guān)火，將蛋黃打散加入炒好的大米中，用力攪拌均勻晾涼備用。
2、豬里脊肉從中間片開(kāi)，不要切到底，用肉錘捶打成大片狀，厚度約0、5厘米，兩面抹鹽和黑胡椒粉。
3、將2中的大米鋪在豬里脊肉片的中間，然后將肉片卷起用棉繩捆扎，放入樂(lè)葵料理碗中。
4、周?chē)湃肭泻玫暮}卜、芹菜、洋蔥丁，撒適量的鹽、胡椒粉，最后淋入橄欖油，扣好料理碗?？鞠漕A(yù)熱180度，放入料理碗，上下火180度，烤1小時(shí)，中間翻面2次。取出料理碗打開(kāi)，加入白蘭地、水，繼續(xù)烤30分鐘，中間取出翻面1次?？竞煤笕〕鋈饩恚?cm的片裝盤(pán)即可。
TIPS：
蔬菜通常用于調(diào)味，烤好后是不吃的，而且需要烤蔬菜出的汁來(lái)滋潤(rùn)肉以及里面的米飯，所以蔬菜可以多放一些味道更好。
責(zé)任編輯：hdwmn_lw
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 如何健康過(guò)夏？國(guó)家衛(wèi)生健康委提供指引
2025-07-05 11:58 - 特朗普簽署“大而美”稅收和支出法案
2025-07-05 11:58 - 民調(diào)：韓國(guó)總統(tǒng)李在明執(zhí)政首月支持率為65%
2025-07-05 11:58 - 智能電冰箱國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂發(fā)布 12月1日正式實(shí)施
2025-07-04 17:45 - 生酮飲食可以快速降體重？專(zhuān)家：不推薦普通人群使用
2025-07-04 17:43 - 檢察機(jī)關(guān)依法分別對(duì)牛弩韜、曹雄泰、杜平太、陳大雄決
2025-07-04 17:13 - 輕食沙拉成新寵 專(zhuān)家：建議每周作為午餐不超過(guò)3次
2025-07-04 17:13
- 如何健康過(guò)夏？國(guó)家衛(wèi)生健康委提供指引
- 猜你喜歡:
-
跨年去方特開(kāi)啟歡樂(lè)新年 浪漫冰雪打造視覺(jué)盛景2021-12-23
-
評(píng)論(很有面子的宴客菜咖喱飯豬肉卷)