開胃的披薩你吃過嗎-詳解酸豆角火腿芝心披薩
酸豆角，吃過的同學都知道，是有多開胃呀，某同學最愛的下飯菜，即使只有白粥或白飯，加上酸豆角就齊活兒了，沒菜吃也不抱怨，嗯，不挑食的同學是好青年。
今兒這酸豆角火腿芝心披薩，聰明人一看就知道了，邊角料拼湊滴。我發(fā)現(xiàn)，趕不及時間做大餐的時候，弄個披薩得心應手，不耽誤時間，也不失氣氛，還能討個好評，是不是啊，親們。
其實這酸豆角本沒打算放的，但某同學強烈要求，一定要來點兒開胃的，于是…不過味道確實也不差，真的挺開胃，這一個8寸披薩，一頓就被我們干掉了…愛酸豆角這口兒的同學，可以試一試哦。
原料：
餅皮：
高粉50g、低粉50g、細砂糖5g、細鹽1/4小勺、酵母1g、牛奶55g、橄欖油5g。
餡料：
火腿5片、小紅尖椒4個、玉米1/2根、酸豆角2根、洋蔥1/2個、番茄醬2大勺、泰式辣醬少許、馬蘇60g。
做法：
1、將高粉和低粉混合，加入糖、鹽，酵母中加入牛奶，攪勻；
2、將酵母溶液加入粉類；
3、用筷子攪勻，倒入水，攪拌成松散狀，靜置10分鐘；
4、加入橄欖油，慢慢將油揉進面團，揉至擴展階段；
5、將光滑面團放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處發(fā)酵；
6、待面團發(fā)酵至2.5倍大時取出；
7、重新排氣、滾圓；
8、將面團搟成圓餅形，直徑大于披薩盤2厘米，蓋上紗布，放入冰箱冷藏半小時定型；
9、玉米剝粒，洋蔥、酸豆角、小紅辣椒切碎；
10、鍋中放少許油，油熱后放入洋蔥粒煸炒；
11、洋蔥微微發(fā)黃，加入一大勺泰式辣醬；
12、再加入一大勺番茄醬；
13、翻炒均勻，做為披薩醬待用；
14、取出定型后的餅皮，將1/3馬蘇切絲，鋪在餅皮邊緣，用手輕輕壓平；
15、將餅皮邊緣拉起，向內貼緊，放入已抹油的披薩盤，用叉子在餅皮上扎一些小孔；
16、在餅皮上涂做好的披薩醬；
17、火腿片對半切開，鋪在餅皮上；
18、均勻撒1/3奶酪絲；
19、鋪滿玉米粒和酸豆角；
20、撒上剩余的奶酪絲，最后撒一層小紅辣椒，烤箱200度預熱，上下火烤15分左右。
烘焙心得：
1、餅皮在包入奶酪之前，一定要充分松弛、定型，以免整形后回縮；
2、包入奶酪后，要將邊緣貼緊，以免烘烤時爆裂；
3、鋪材料之前，將餅坯扎一些小孔，可以防止受熱時餅坯膨脹；
4、如果喜歡奶酪拉絲的效果，可以增大馬蘇的用量。
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 央行：將從四方面提升金融服務實體經(jīng)濟的質效
2025-07-14 18:17 - 吳俞萍任中共張家界市武陵源區(qū)委書記
2025-07-14 17:56 - 2025年6月江蘇全省查處違反中央八項規(guī)定精神問題1512
2025-07-14 17:56 - 中共中央關于加強新時代審判工作的意見
2025-07-14 17:33 - 西安市人大常委會黨組書記、主任韓松接受審查調查
2025-07-14 17:22 - 國務院國資委原副部長級干部駱玉林受賄、內幕交易案一
2025-07-14 17:22 - 市場監(jiān)管總局：國產儀器設備替代率創(chuàng)新高 數(shù)量占比突
2025-07-14 17:07
- 央行：將從四方面提升金融服務實體經(jīng)濟的質效
- 猜你喜歡:
-
今年雨水節(jié)氣是幾點幾分 雨水節(jié)氣什么意思？雨水三侯是什么2023-02-18今日白露節(jié)氣早安問候語溫暖句子 白露朋友圈文案唯美說說2023-09-08特色小鎮(zhèn)“夜經(jīng)濟”火熱 紹興黃酒解碼文化新體驗2022-10-13
-
評論(開胃的披薩你吃過嗎-詳解酸豆角火腿芝心披薩)