獨(dú)家秘制的美味 濃香菠蘿雞塊
材料：琵琶腿、菠蘿、鹽、黑胡椒、生抽、生粉、紅椒、老姜
準(zhǔn)備工作：
1、雞腿去骨取肉用，肉切成小塊
2、放少許黑胡椒跟鹽
3、一小勺油
4、拌勻，腌制下
5、紅椒切塊，姜切片
6、菠蘿切小塊
7、取部分菠蘿榨汁，不濾渣
8、放少許生粉
9、拌勻之后，作為勾芡用
步驟：
1、鍋中放少許油，爆香姜片之后放雞肉入鍋拌炒
2、雞肉開始變色之后下菠蘿塊，大火拌炒，菠蘿會(huì)有點(diǎn)出水，所有用大火拌炒
3、放兩滴生抽增鮮
4、放菠蘿汁
5、放紅椒，大火拌炒，勾芡
6、出鍋前撒少許黑胡椒粉再
小貼士：
1、可以用雞胸肉哈，雞腿肉相對(duì)會(huì)嫩一些，看個(gè)人喜歡，都行
2、菠蘿汁榨的時(shí)候不用濾渣，菠蘿泥直接用，直接將生粉放進(jìn)去，用這個(gè)勾芡，這樣菠蘿味更濃郁哦
3、黑胡椒看個(gè)人喜歡哈，不喜歡可以不放
4、放生抽提鮮，量一定要少哈
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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