玩轉(zhuǎn)三文魚中式做法 三文魚煲仔飯
原料：三文魚魚背肉
配料：西蘭花、蔥絲、紅椒絲、大米
調(diào)料：蒸魚豉油、鹽、紹酒、XO醬
做法：
1、三文魚魚背肉去刺切大丁用鹽、紹酒、腌漬5分鐘
2、大米洗凈放入小砂鍋放入適當(dāng)水上火蓋蓋煲飯，
3、15分鐘后開蓋放入三文魚和切好的西蘭花
4、再蓋蓋煲2分鐘即可，放入XO醬，淋入蒸魚豉油即可，撒蔥絲紅椒絲點(diǎn)綴。
小貼士：
砂鍋里的水高過大米一指高便可。
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