外媒精選40種非吃不可的臺(tái)灣小吃（下）
臺(tái)灣美食包羅萬(wàn)象，融合了閩南、潮州、客家、日本等飲食文化，已然成為臺(tái)灣名片之一。在美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)2015年的讀者票選中，臺(tái)灣不僅成為美食旅游地的冠軍，還特別精選出40道非吃不可的臺(tái)灣小吃， 簡(jiǎn)直是為吃貨量身打造的覓食地圖。
那么今天就讓小編為您介紹外媒眼中的40款經(jīng)典臺(tái)灣小吃之下半部分吧~
【21、 魚(yú)丸湯】
魚(yú)丸湯是沿海地帶常見(jiàn)的小吃之一，各種新鮮的魚(yú)肉剔去魚(yú)刺，斬成魚(yú)末，制成丸子，最后變成一碗湯，Q彈的魚(yú)丸不僅保持著魚(yú)肉本身的營(yíng)養(yǎng)，而且還帶有魚(yú)肉所沒(méi)有的韌性和爽口。
名氣店家：淡水魚(yú)丸湯、臺(tái)中肉圓、福生小食店(臺(tái)南)、九份魚(yú)丸、各大夜市等
【22、 藥燉排骨】
藥燉排骨是臺(tái)灣市集中常見(jiàn)的進(jìn)補(bǔ)湯品，食用歷史悠久，屬于臺(tái)灣特有肉骨湯。一般都是將大根的排骨放入與十幾種傳統(tǒng)藥材一起煮燉，從豬骨與藥材中汲取精華，湯頭喝起來(lái)濃郁十足，甘醇并飄著淡淡中藥香，排骨燉到軟爛，入口即化，美味又營(yíng)養(yǎng)，冬天喝尤其保暖。
名氣店家：十全土虱藥燉排骨(桃園)、十全藥燉排骨(高雄)、陳董藥燉排骨(臺(tái)北饒河夜市)等
【23、 鵝肉】
臺(tái)灣眾多肉食品中，鵝肉擁有一片忠實(shí)擁護(hù)者。全臺(tái)專門吃鵝肉的名店也不少，一般選用優(yōu)質(zhì)的鵝肉，先文火燜煮，冷卻后再澆上滾燙的鵝油淋湯，讓肉質(zhì)Q彈肥嫩，帶著清甜香氣，沾上特制調(diào)味醬更好吃。
名氣店家：鵝肉先生(花蓮)、翁記剝骨鵝肉(臺(tái)中)、鴨肉扁(臺(tái)北)、阿秋大肥鵝(臺(tái)中)、阿川鵝肉(臺(tái)中)、阿國(guó)鵝肉(臺(tái)南)等
【24、 鼎邊銼】
傳統(tǒng)鼎邊銼原本是在福州人的家常小吃，后來(lái)變成臺(tái)灣特色小吃之一，以基隆鼎邊銼最為聞名。“銼”是臺(tái)語(yǔ)，為爬滾的意思。以米磨成粉調(diào)水成糊，沿火熱的大鍋邊緣一抹而成薄皮，再取出切絲，加入蚵仔、金針、木耳、筍絲、魷魚(yú)絲，熬成湯料而成。
名氣店家：基隆廟口夜市等
【25、 麻糬】
臺(tái)灣被譽(yù)為麻糬王國(guó)，又以花蓮產(chǎn)的麻糬最為知名。麻糬的外皮一般是用圓糯米或糯米粉，口感軟糯Q彈，內(nèi)陷有紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等多種口味，飽滿豐富，甜而不膩，也是最受歡迎的伴手禮之一。
名氣店家：曾記麻糬(花蓮)、白羊道麻糬(恒春)、阿美麻糬(花蓮)、保云芋圓(瑞芳)、洄瀾薯道(花蓮)、不老客家傳統(tǒng)麻糬(臺(tái)北)、阿婆麻糬(鹿港)、阿綿手工麻糬(高雄)等
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