咸味臘八粥怎么做需要哪些食材？臘八粥甜咸有什么區(qū)別
食材明細(xì)
原料： 雞胸肉 100克 糯米 100克 玉米 30克 青豆 30克 胡蘿卜 30克 萵筍 30克 香菇30克 白蕓豆 30克 調(diào)料： 鹽 料酒 胡椒粉 香油
做法
1·肌肉切小丁，香菇泡發(fā)后和萵筍，胡蘿卜切成小粒備用。
2·雞肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下備用。
3·糯米和白蕓豆用清水浸泡20分鐘，加入少許色拉油。
4·鍋中燒開(kāi)水倒入萵筍，胡蘿卜，香菇，青豆焯燙一下備用。
5·炒鍋倒油倒入雞肉?；醋兩⒊鰝溆?。
6·砂鍋中加入清水倒入糯米和蕓豆大火煮開(kāi)中小伙燉煮40分鐘。
7米已粘稠加入雞肉繼續(xù)燉煮15分鐘。
8再把萵筍，胡蘿卜，香菇，青豆倒進(jìn)去攪拌均勻。
9用湯勺不停攪拌以免糊底，再煮上5分鐘，加入鹽，胡椒粉，香油調(diào)味即好。
10咸味臘八粥就做好了。
臘八粥甜咸有什么區(qū)別
臘八節(jié)由來(lái)已久，人們熟知并踐行的一大習(xí)俗就是吃臘八粥。臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫“七寶五味粥”?！贰?a href="http://www.sxstscl.cn/tour/guide/1928328.html" target="_blank">臘八粥的做法材料 臘八粥的來(lái)歷由來(lái)及歷史故事介紹
北方的臘八粥大部分是甜的，南方是咸的，各地習(xí)俗不一樣。其實(shí)顧名思義，我覺(jué)得粥自然是甜的，各種豆類(lèi)和米類(lèi)一起煮的，其實(shí)最原始的，是甜的，因?yàn)槟切┎牧现荒茏龀商鸬?。隨著時(shí)間的推移，各個(gè)地加入更多的材料，各個(gè)地方的人就隨自己的口味而定了， 對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，甜的咸的都算臘八粥。》》臘八蒜的腌制方法
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