據(jù)廈門商報(bào)報(bào)道 讀小學(xué)5年級(jí)的小朱是外來(lái)務(wù)工人員子女，父母早出晚歸。為解決小朱的吃飯問(wèn)題，父母每天晚上把飯菜做好，用保鮮膜封起來(lái)放進(jìn)冰箱里，第二天中午給小朱當(dāng)午餐。前些天，有一次小朱偷懶，吃了沒(méi)加熱的飯菜，不久就開(kāi)始肚子痛、拉肚子。醫(yī)生診斷，小朱患了急性腸胃炎，病因可能是他吃了冰箱里的冷飯菜。醫(yī)生說(shuō)，由于保鮮膜密封得不好，這些飯菜已經(jīng)被冰箱里的細(xì)菌污染。

　　吃了冰箱里冰冷的食物導(dǎo)致腹瀉、嘔吐，很多市民都以為是食物本身有問(wèn)題，但醫(yī)生說(shuō)，其實(shí)多數(shù)情況下是由于冰箱沒(méi)有及時(shí)清洗，太臟了，隱藏著很多致病菌，從而污染了食物。

權(quán)威消息

家里哪兒最臟？

冰箱排第二

　　有媒體報(bào)道，2010年，全球衛(wèi)生理事協(xié)會(huì)在澳大利亞、加拿大、德國(guó)、印度、馬來(lái)西亞、沙特阿拉伯、南非、英國(guó)、美國(guó)等9個(gè)國(guó)家做了一項(xiàng)《家庭衛(wèi)生報(bào)告》調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，浴室密封膠是多數(shù)人家里最臟的地方，而冰箱則意外地排名第二。調(diào)查顯示，46%家庭的冰箱無(wú)法通過(guò)細(xì)菌檢測(cè)，44%家庭的冰箱已經(jīng)有霉菌繁殖的跡象。

記者調(diào)查

多數(shù)受調(diào)查者

從不清洗冰箱

　　記者昨日在街上也隨機(jī)調(diào)查了20名家庭婦女，結(jié)果17人回答，家里的冰箱從買回來(lái)之后就沒(méi)有徹底清洗過(guò)，還有3人表示，家里的冰箱一年才清洗一次。

　　“溫度那么低還有細(xì)菌生存？”一位接受調(diào)查的女士質(zhì)疑。調(diào)查中，一半以上的人以為冰箱不需要清洗。

　　記者來(lái)到一位女士家中，發(fā)現(xiàn)她家的冰箱里有裝著冷飯的電飯鍋內(nèi)膽，但沒(méi)有蓋保鮮膜，而且冰箱門沿上有許多污漬，冰箱角落積滿了黑色的已經(jīng)結(jié)冰的臟東西?？吹竭@些，那位女士不好意地說(shuō)：“沒(méi)想到這么臟！”

消化科專家

冰箱中的肉蛋菜，都有病菌潛伏

　　中山醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師陳立剛說(shuō)，冰箱里的細(xì)菌主要有大腸桿菌、沙門氏菌、志賀菌、李斯特菌、耶爾森氏菌和霉菌等，其中對(duì)人影響比較大的是沙門氏菌、志賀菌、李斯特菌和耶爾森氏菌。沙門氏菌主要來(lái)自雞蛋、肉類等農(nóng)產(chǎn)品，志賀菌來(lái)自蔬菜和水果，李斯特菌最喜歡躲在喝了一半的牛奶里。

　　陳立剛說(shuō)，冰箱冷藏室的溫度雖然能抑制多數(shù)細(xì)菌繁殖，但有些嗜冷霉菌仍能繼續(xù)生長(zhǎng)。例如，耶爾森氏菌在0℃左右的低溫環(huán)境中仍能大量繁殖，隨未加熱的食品進(jìn)入結(jié)腸后，可致結(jié)腸黏膜脫落，引發(fā)炎癥，致人腹痛、腹瀉、嘔吐。

　　此外，冰箱如果不經(jīng)常清洗，冷凍機(jī)的排氣口和蒸發(fā)器中真菌很容易繁殖，這些真菌的耐寒力很強(qiáng)，能在低溫生長(zhǎng)，并隨塵埃散布到空氣中，過(guò)敏性體質(zhì)者和兒童吸入帶菌空氣后，可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛、寒戰(zhàn)、發(fā)熱和氣喘等癥狀。

冰箱要勤清洗每月至少一次

　　使用冰箱應(yīng)懂得以下常識(shí)：

　　1.冰箱至少每月要清洗一次。應(yīng)先把冰箱里的食物全部拿出來(lái)，關(guān)掉制冷機(jī)，再拿干凈的毛巾用自來(lái)水或熱水擦洗冰箱幾次，然后敞開(kāi)冰箱門通風(fēng)30分鐘。

　　2.即使家中的冰箱經(jīng)常清理，冷藏后的剩飯剩菜也一定要高溫加熱之后才能吃。開(kāi)封后的牛奶最好煮沸后再喝。

　　3.帶皮的水果冷藏后要徹底洗干凈才能吃，不帶皮的水果切開(kāi)后最好放入密封的盒子里再存入冰箱。

　　4.不要用消毒劑或化學(xué)物品清洗冰箱，因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)腐蝕冰箱，反而給細(xì)菌提供藏身之處。

　　5.冰箱內(nèi)存放的食品一定要生熟分開(kāi)，防止交叉感染，食用前應(yīng)檢查食品是否可以食用。

　　6.要經(jīng)常擦拭冰箱的排氣口和蒸發(fā)器，可以在該處放一些新鮮大蒜頭。