新春佳節(jié)樹新風(fēng)，文明就餐好團(tuán)聚。為營(yíng)造文明就餐的良好社會(huì)風(fēng)氣，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的美德，春節(jié)用餐高峰期間，廈門市商務(wù)局聯(lián)合廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，再次向全社會(huì)特別是餐飲服務(wù)單位發(fā)出踐行餐桌文明的八條倡議，號(hào)召大家在節(jié)日期間持續(xù)鞏固疫情防控和文明餐桌各項(xiàng)成果，協(xié)力展示高素質(zhì)高顏值現(xiàn)代化國(guó)際化廈門的文明內(nèi)涵。

　　踐行餐桌文明八條倡議

　　一、要履行《廈門市文明餐桌公約》

　　文明經(jīng)營(yíng)、環(huán)保消費(fèi)

　　食品安全、餐具衛(wèi)生

　　遵守禮儀、摒棄陋習(xí)

　　科學(xué)飲食、節(jié)儉惜福

　　適量點(diǎn)菜、剩菜打包

　　二、繼續(xù)開(kāi)展宣傳引導(dǎo)，倡導(dǎo)節(jié)約風(fēng)尚

　　在餐廳醒目位置張貼“光盤”宣傳海報(bào)，在餐桌上擺放“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等溫馨提示牌，提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，科學(xué)飲食，摒棄陋習(xí)。

　　三、注重服務(wù)細(xì)節(jié)，踐行“光盤行動(dòng)”

　　在菜單上主動(dòng)標(biāo)示菜肴分量，提供小份菜，引導(dǎo)理性消費(fèi)；不使用一次性餐具，提供環(huán)保餐盒，倡導(dǎo)剩菜打包，從源頭減少餐廚垃圾。

　　四、踐行“公筷公勺，文明健康”生活方式

　　供餐場(chǎng)所做到“一菜一筷，一湯一勺”，主動(dòng)提供公筷公勺，提示職工、賓客使用；提倡分餐制，餐飲服務(wù)單位結(jié)合實(shí)際，推行分派式、自助式、位上式和套餐式等分餐模式；引導(dǎo)消費(fèi)者在公共用餐場(chǎng)所自覺(jué)使用公筷公勺，合理取餐，分餐到人，讓“公筷意識(shí)”深入人心，讓“分餐進(jìn)食”成為文明標(biāo)配。

　　五、壓實(shí)主體責(zé)任，疫情防控不松懈

　　進(jìn)店顧客落實(shí)“驗(yàn)碼、測(cè)溫、戴口罩”以及清潔消毒、通風(fēng)換氣、控制人員流量；嚴(yán)格按照“應(yīng)檢盡檢、適時(shí)抽檢、愿檢盡檢”的要求落實(shí)核酸檢測(cè)；加強(qiáng)宣傳、督導(dǎo)，做到“應(yīng)接盡接”，共同構(gòu)筑全民免疫保障。

　　六、落實(shí)塑料污染治理，共推餐飲綠色發(fā)展

　　禁止使用不可降解塑料袋、不可降解一次性塑料吸管；堂食服務(wù)禁止使用不可降解一次性餐具，從事外賣經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)主動(dòng)落實(shí)“一次性塑料制品使用、回收?qǐng)?bào)告制度”。引導(dǎo)消費(fèi)者在日常消費(fèi)中使用可循環(huán)利用產(chǎn)品，減少一次性塑料制品的使用，適度消費(fèi)，綠色消費(fèi)，養(yǎng)成綠色消費(fèi)新習(xí)慣，共推餐飲綠色發(fā)展。

　　七、做好垃圾分類及餐廚垃圾回收

　　做好餐廳的垃圾分類回收，將各類容器分類回收，配合政府做好餐廚垃圾回收，餐廚垃圾交給有資質(zhì)的回收企業(yè)，為食品安全保駕護(hù)航。

　　八、保留人工點(diǎn)餐等傳統(tǒng)服務(wù)

　　給予消費(fèi)者選擇權(quán)，滿足消費(fèi)者不同消費(fèi)需求，優(yōu)化點(diǎn)餐服務(wù)，提升消費(fèi)體驗(yàn)；充分考慮老年消費(fèi)者的需求，提供簡(jiǎn)便易行、符合老年人特點(diǎn)的智能服務(wù)方式，保留人工點(diǎn)餐、現(xiàn)金結(jié)算等傳統(tǒng)服務(wù)，便利老年人消費(fèi)。（文/廈門日?qǐng)?bào)記者 沈彥彥 通訊員 饒抗 林文堅(jiān)）