老中醫(yī)提醒進(jìn)補(bǔ)不僅在冬至養(yǎng)生需靠一日三餐

來源:廈門商報(bào) 2011-12-23 09:08 http://www.sxstscl.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　據(jù)廈門商報(bào)報(bào)道昨日是冬至，人們談?wù)撟疃嗟木褪浅詼珗A和進(jìn)補(bǔ)。閩南地區(qū)很注重冬至進(jìn)補(bǔ)，不過廈門的老中醫(yī)提醒大家，進(jìn)補(bǔ)不應(yīng)只在特定的某個(gè)節(jié)氣，最重要的是平時(shí)一日三餐要保證營養(yǎng)，這才是養(yǎng)生的根本所在。

　　補(bǔ)冬有助陽氣提升

　　廈門中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師王魯閩告訴記者，冬至前些天，就有不少前來看病的人問他冬至要怎么進(jìn)補(bǔ)，他也不厭其煩地做了說明。

　　他想通過本報(bào)告訴大家，補(bǔ)冬確實(shí)挺重要，有助于體內(nèi)的陽氣提升，但人體所需的三大營養(yǎng)：糖、脂肪、蛋白質(zhì)，主要來源于一日三餐，并不是靠一兩次進(jìn)補(bǔ)就能補(bǔ)來的。

　　一日三餐是基礎(chǔ)

　　在平時(shí)的門診中，王魯閩經(jīng)常遇到一些體質(zhì)很虛的老人，他們抱怨雖然整天買補(bǔ)藥、燉補(bǔ)藥吃，但身體卻沒有絲毫的好轉(zhuǎn)。細(xì)問下來才發(fā)現(xiàn)，問題大多在于他們一日三餐吃得不好，有的盲目進(jìn)補(bǔ)，連飯都省略不吃了。

　　王魯閩說，一日三餐是基礎(chǔ)，三餐沒吃好就談進(jìn)補(bǔ)，那是本末倒置的行為。對老年人來說，各種肉類要適量吃一些，而且每天至少要吃兩種以上的水果，各種顏色的蔬菜都要吃，以滿足身體對各種礦物質(zhì)、維生素的需要。

　　一天需200克蛋白質(zhì)

　　許多患有冠心病、高血壓等疾病的中老年人不敢吃肉，怕使病情更加嚴(yán)重。王魯閩說，這其實(shí)是一種誤區(qū)，肉類不吃，體內(nèi)的蛋白質(zhì)就不夠，必定會(huì)影響到身體健康。正常情況下，人體一天大約需要200克蛋白質(zhì)。

　　有人說，我不吃肉，可以從奶和蛋里面獲取蛋白質(zhì)。王魯閩說，奶、蛋當(dāng)中確實(shí)含有蛋白質(zhì)，但肉類當(dāng)中除含蛋白質(zhì)之外，還有奶、蛋所不具有的微量元素，可以滿足身體的需求。

　　好吃的東西別多吃

　　同樣的道理，好吃的東西也不要吃多，要管住自己的嘴。有些老年人說，我沒吃脂肪類的東西啊，怎么血脂還是這么高？王魯閩說，蛋白質(zhì)、淀粉類的東西吃太多了，堆積下來同樣可以轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　許多東西都很“養(yǎng)人”，根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇食物，更有利于自己的健康。比如血虛、陰虛體質(zhì)的人，就少吃點(diǎn)雞、鴨、羊肉、牛肉等，可以多吃些水鴨母、鮑魚，或者富含膠質(zhì)的一些食物，比如豬皮、蹄筋等。氣虛、陽虛的人則相反。（記者林桂芬通訊員張旭燦）

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