夏商（中埔）批發(fā)市場(chǎng)的每一筐蔬菜都要經(jīng)過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)

抽取一片菜葉進(jìn)行快速檢測(cè)

海都閩南網(wǎng)訊 N本報(bào)記者 陳挺 許茵茵 文/圖

【核心提示】

　　保障供應(yīng)、食品安全、平抑物價(jià)。特區(qū)30年，廈門經(jīng)濟(jì)飛躍發(fā)展，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)火爆活躍，但長(zhǎng)久留在我們記憶中的，是廈門國(guó)有流通主渠道企業(yè)擔(dān)當(dāng)?shù)倪@些民生責(zé)任。在夏商（中埔）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，每一筐葉菜、每一批果菜、每一批農(nóng)產(chǎn)品，全部都要經(jīng)過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)，保證生鮮食品安全上市；檢測(cè)的數(shù)量每天800噸，每年達(dá)到60多萬(wàn)批次。

　　下一個(gè)30年，廈門經(jīng)濟(jì)往哪里去？按經(jīng)濟(jì)學(xué)家的說(shuō)法，民企是改善經(jīng)濟(jì)活躍度的主力軍；而國(guó)企，則要在公共服務(wù)領(lǐng)域、基礎(chǔ)民生領(lǐng)域有更多擔(dān)當(dāng)，體現(xiàn)更多的社會(huì)責(zé)任。

　　這就是國(guó)企責(zé)任，是“菜籃子、米袋子”的責(zé)任，而我們的報(bào)道，就從蔬菜檢測(cè)員一天普通的工作開始。

【親歷】劉清梅，2004年畢業(yè)于福建化工學(xué)校，在夏商農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)站一干就是7年

每一筐青菜都得至少檢測(cè)一遍

　　12月15日晚10點(diǎn)半，劉清梅像往常一樣，穿著雨鞋，踏進(jìn)了夏商（中埔）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)喧鬧的夜集市，開始了她一天的工作。

　　她是夏商農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)站一個(gè)普通的檢測(cè)員，她的職責(zé)是對(duì)今天進(jìn)場(chǎng)的每一筐水葉菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，筐筐不落。

　　和她一起工作的，還有另外6名同事，今天一個(gè)同事請(qǐng)假，他們7個(gè)人的工作量更大了。

　　10點(diǎn)剛過(guò)，劉清梅就到位了，簡(jiǎn)單和同事們碰個(gè)頭，討論了一下最近檢測(cè)中出現(xiàn)的一些狀況，隨后就開始進(jìn)行檢測(cè)的第一關(guān)：現(xiàn)場(chǎng)快速卡測(cè)。

　　今天分到劉清梅手上的，有兩排長(zhǎng)長(zhǎng)的葉菜，整整一百多筐，每筐都得測(cè)。她拿著速測(cè)卡，走到每一筐蔬菜前，從三個(gè)角度各抽取一小把青菜，仔細(xì)地將洗脫液滴在菜葉上，輕輕擦拭，讓蔬菜表面的殘余農(nóng)藥充分溶入洗脫液中，然后將液體滴在卡紙上的白色藥片處。

　　13分鐘后，初步結(jié)果就出來(lái)了。如果顯示藍(lán)色，為陰性，證明這筐蔬菜農(nóng)殘沒問(wèn)題，可以銷售；如果不變色或不是藍(lán)色，則是陽(yáng)性，那么這筐蔬菜就可能存在農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題，需要上機(jī)器做進(jìn)一步檢測(cè)。

　　劉清梅快速走過(guò)每一筐蔬菜，收集檢測(cè)結(jié)果。編號(hào)10的菠菜和編號(hào)43的油菜，呈現(xiàn)陽(yáng)性。劉清梅和同事一起將檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性的樣品帶到在市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)檢驗(yàn)站內(nèi)。

　　二次檢測(cè)，也就是俗稱的機(jī)檢。將樣品切片、取樣后，放入緩沖液，再放入振蕩器振蕩，取2.5毫升萃取液放入加有酶制劑、呈色劑的比色管中，再送入農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀中測(cè)試。

　　結(jié)果很快就出來(lái)了，這兩筐蔬菜酶抑制率超過(guò)50%。根據(jù)規(guī)定，抑制率如果超過(guò)50%，就屬于農(nóng)藥殘毒超標(biāo)，這意味著這兩筐蔬菜必須銷毀不得上市。

　　除檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)蔬菜，每天凌晨一點(diǎn)半過(guò)后，劉清梅和伙伴們最重的任務(wù)就是對(duì)各大賣場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)送來(lái)的蔬菜進(jìn)行再次檢測(cè)。這項(xiàng)工作，一直要進(jìn)行到凌晨6點(diǎn)多才結(jié)束，直到這個(gè)時(shí)候，劉清梅才結(jié)束每天的工作。

　　夏商農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)站站長(zhǎng)曾海珂表示，檢測(cè)站除了常規(guī)的快速卡檢、二次的機(jī)檢之外，每周還定期動(dòng)用先進(jìn)的氣相色譜儀，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)各類蔬菜進(jìn)行精確檢測(cè)。對(duì)近期超標(biāo)的蔬菜都是哪一類蔬菜、是什么農(nóng)藥超標(biāo)，含量有多少，都可以準(zhǔn)確快速地檢測(cè)出來(lái)。作為夏商集團(tuán)投資設(shè)立的并經(jīng)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可、商務(wù)部在廈唯一定點(diǎn)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)——夏商農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)站，他們的任務(wù)就是確保從集團(tuán)下屬的批發(fā)市場(chǎng)、配送中心、生鮮超市出去的各類農(nóng)副產(chǎn)品全部安全上市。

　　據(jù)介紹，目前中埔市場(chǎng)每日的蔬菜批發(fā)數(shù)量在800噸左右，其中水葉菜100多噸，果菜600多噸，葉菜實(shí)行筐筐檢，而果菜則批批檢，年檢測(cè)量達(dá)60多萬(wàn)批次，確保供應(yīng)上市的每一把蔬菜安全，責(zé)任重大。

持續(xù)投放“平價(jià)菜”拉低市場(chǎng)價(jià)近20%

　　今年以來(lái)，面對(duì)日益高漲的物價(jià)，廈門投放平價(jià)菜、啟動(dòng)平價(jià)商店工程，而擔(dān)綱主力的，正是廈門基礎(chǔ)民生物資國(guó)有流通主渠道的夏商集團(tuán)。

　　事實(shí)上，夏商集團(tuán)早在2007年就曾出資500萬(wàn)元平抑肉價(jià)。2011年以來(lái)，蔬菜價(jià)格持續(xù)異常波動(dòng)，夏商集團(tuán)帶頭行動(dòng)，及時(shí)參與平抑菜價(jià)：春節(jié)前夕，為保障節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)，針對(duì)副食品價(jià)格上漲的情況，對(duì)部分節(jié)日熱銷蔬菜品種以成本價(jià)讓利廣大市民，讓利品種總量計(jì)2000噸；5月份，在菜賤傷農(nóng)、市場(chǎng)終端菜價(jià)卻居高不下的情況下，夏商集團(tuán)及時(shí)組織夏商配送、夏商營(yíng)養(yǎng)餐、夏商民興超市直接到田間地頭收購(gòu)蔬菜，緩解賣菜難問(wèn)題，同時(shí)平價(jià)銷售，惠及消費(fèi)者；7月25日起，夏商集團(tuán)所屬夏商（中埔）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、夏商民興超市承擔(dān)起了廈門市新一輪平價(jià)蔬菜供應(yīng)工作。截至平價(jià)菜第一階段投放工作結(jié)束的10月24日，中埔批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)累計(jì)投放平價(jià)供應(yīng)12789.8噸蔬菜，夏商民興超市銷售779.38噸，環(huán)比增長(zhǎng)61.47%，均價(jià)為1.41元/500克，比平價(jià)菜投放前下降21.67%。

　　由于第一階段效果較為顯著，平價(jià)菜供應(yīng)從10月25日起將進(jìn)一步延續(xù)到2012年春節(jié)。在原有十大供應(yīng)品種：包菜、大白菜、白蘿卜、紅蘿卜、黃瓜、白花菜、西紅柿、青椒、土豆、包心芥菜的基礎(chǔ)上，根據(jù)時(shí)令變化再增加菜膽、香菜、油菜3個(gè)品種水葉菜。廣大市民春節(jié)期間也能吃上“平價(jià)菜”，夏商農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)已早早準(zhǔn)備，多方籌集貨源，力保節(jié)日供應(yīng)。

　　此外，夏商黃金香等從8月15日開始承擔(dān)市級(jí)儲(chǔ)備肉投放工作，減輕了低收入家庭的生活負(fù)擔(dān)。同時(shí)，夏商糧食堅(jiān)持做好定向優(yōu)惠大米供應(yīng)工作，發(fā)揮國(guó)有流通主渠道作用。

　　在平價(jià)菜供應(yīng)工作有效開展的基礎(chǔ)上，廈門進(jìn)一步開展了2011年平價(jià)商店試點(diǎn)工作，依托包括夏商民興超市在內(nèi)的大型連鎖超市建設(shè)50家平價(jià)商店，每家超市所屬50%以上社區(qū)門店設(shè)立平價(jià)商品專營(yíng)區(qū)；鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)在市區(qū)內(nèi)以門店或定點(diǎn)直供車的形式建立銷售點(diǎn)，以穩(wěn)定菜籃子。

　　而來(lái)自廈門市物價(jià)局、廈門市商務(wù)局的消息稱，自2012年起，廈門市將根據(jù)平價(jià)商品銷售區(qū)的試點(diǎn)情況，逐步推廣平價(jià)商店模式，在全市范圍內(nèi)擴(kuò)大平價(jià)商店（專營(yíng)區(qū)、攤位）覆蓋面。

【專家聲音】

廈門大學(xué)宏觀經(jīng)濟(jì)研究中心副主任龔敏：國(guó)企擔(dān)綱平抑物價(jià)上漲

　　龔敏表示，今年上半年，受自然條件影響，蔬菜肉類等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，CPI指數(shù)中的食品指標(biāo)在過(guò)去10年來(lái)首度出現(xiàn)正增長(zhǎng)，這直接帶動(dòng)了通貨膨脹，受此影響，今年以來(lái)社會(huì)不同收入組別的家庭收入差距拉大，由于通脹所帶來(lái)的社會(huì)成本相應(yīng)地也比往年更大。在這種情況下，政府推出了以夏商集團(tuán)為主導(dǎo)的平價(jià)菜工程。夏商集團(tuán)作為國(guó)有企業(yè)，擁有基地、各類農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、檢測(cè)站、配送中心和零售終端在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，承擔(dān)著廈門大部分農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)工作。政府通過(guò)夏商整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的整體協(xié)調(diào)來(lái)實(shí)施調(diào)控，平抑物價(jià)，減輕通脹的社會(huì)成本，無(wú)疑是在特殊環(huán)境條件下的有力舉措，對(duì)于減輕通脹、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、改善民生，起到了非常大的作用。

　　盡管是臨時(shí)性措施，但關(guān)注突出的民生問(wèn)題，關(guān)注低收入家庭群體，無(wú)疑體現(xiàn)了國(guó)有企業(yè)的作為和政府的責(zé)任使命，在這一過(guò)程當(dāng)中，國(guó)企擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任的優(yōu)勢(shì)地位無(wú)可替代。特區(qū)發(fā)展30年，從環(huán)境、污水處理、公共交通、電力、教育等多個(gè)民生領(lǐng)域，特區(qū)政府都做得非常好，交出了一份靚麗的成績(jī)單。

【數(shù)字特區(qū)】

　　國(guó)有企業(yè)在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中扮演愈來(lái)愈重要的角色，擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任愈來(lái)愈大。2006年以后，廈門進(jìn)行了有史以來(lái)規(guī)模最大、關(guān)注面最廣的國(guó)有企業(yè)整合，10艘國(guó)企“航空母艦”誕生，分別是建發(fā)集團(tuán)、港務(wù)控股、國(guó)際航空港集團(tuán)、夏商集團(tuán)、路橋建設(shè)集團(tuán)、國(guó)貿(mào)控股、機(jī)電集團(tuán)、輕工集團(tuán)、住宅建設(shè)集團(tuán)、特區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)集團(tuán)。全部是市政府授權(quán)國(guó)有資產(chǎn)投資的資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一體化公司，由市國(guó)資委對(duì)其履行國(guó)有資產(chǎn)出資人職責(zé)。

　　廈門市國(guó)資委提供的公開資料顯示，整合后，廈門十大市直管國(guó)企集團(tuán)加上其他9家委托主管部門管理的國(guó)企和3家委托區(qū)政府或管委會(huì)管理的國(guó)企，22家企業(yè)共占有廈門國(guó)有資產(chǎn)總量的80％，促進(jìn)了資產(chǎn)有效集中，打破了行業(yè)條塊分割，避免了無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)化分工。

　　而在今年，廈門又陸續(xù)新組建了金圓投資集團(tuán)、信息集團(tuán)、軌道交通集團(tuán)三大國(guó)企集團(tuán)，廈門“國(guó)企航母”一躍成為13大國(guó)有集團(tuán)，駛向了國(guó)企資產(chǎn)管理的快車道。