用餐超90分鐘被“逐客” 牛太郎回應(yīng)：用餐限時(shí)是行規(guī)

來源:廈門商報(bào) 2012-03-15 08:57 http://www.sxstscl.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　據(jù)廈門商報(bào)報(bào)道昨日，記者報(bào)道了王先生在瑞景商業(yè)廣場(chǎng)附近牛太郎牛莊店，用餐超過90分鐘被下“逐客令”一事。報(bào)道見報(bào)之后，馬上引來廣大市民熱議。對(duì)此，牛太郎牛莊店相關(guān)負(fù)責(zé)人也做出了回應(yīng)。

【牛太郎說】

　　新員工不熟店規(guī)，態(tài)度不太好，但用餐限時(shí)是行規(guī)，牛太郎不會(huì)做改變。

　　“限制時(shí)間這種做法，在自助餐領(lǐng)域是比較常見的規(guī)定?！迸Ｌ膳Ｇf店蘇經(jīng)理說，牛太郎菜品均為無限量提供，因此，對(duì)用餐時(shí)間的控制會(huì)嚴(yán)格一些。他說，如果顧客在90分鐘內(nèi)還吃不飽的話，可以向工作人員反映，店方會(huì)為顧客延長(zhǎng)用餐時(shí)間。

　　針對(duì)顧客王先生被屢次催促離開牛太郎一事，蘇先生說，當(dāng)事員工剛?cè)肼?，?duì)店里的一些規(guī)定還不熟悉，在服務(wù)態(tài)度上會(huì)有所欠缺。

　　“就此事，我們對(duì)員工進(jìn)行了集中教育。不過，90分鐘用餐制度是不會(huì)因此而改變的?！碧K先生表示，“牛太郎所有的連鎖店都是這么規(guī)定的，牛莊店也必須遵守?！?/P>

　　他說，經(jīng)過此事后，每位顧客進(jìn)店都會(huì)提前告知關(guān)于90分鐘用餐時(shí)限，并且還將在店門口顯著位置張貼該規(guī)定，以免再次引起顧客不理解。

【記者調(diào)查】

　　廈門多數(shù)自助餐廳，并沒有用餐時(shí)限一說，更不會(huì)對(duì)顧客下“逐客令”。

　　廈門的自助餐廳，果真都有時(shí)間限制嗎？就此，記者走訪了我市一些自助餐廳。

　　玉竹自助火鍋店一名工作人員表示，在時(shí)間方面，我們店沒有特別的限制?！澳憧梢陨衔?1點(diǎn)來，吃到下午4點(diǎn)半?！痹摴ぷ魅藛T說，店方不會(huì)對(duì)顧客下“逐客令”，保證顧客吃到飽。

　　巴西烤肉自助餐廳一名工作人員也表示，店方不會(huì)在客人多的時(shí)候催促客人趕緊用餐。

　　“吃自助餐吃的是個(gè)高興，要‘扶墻而進(jìn)，扶墻而出’，哪有時(shí)間限制的?！弊x者李先生來電說，上大學(xué)時(shí)，隔幾個(gè)月才吃一次自助餐，大家都會(huì)提前不吃飯，吃得飽飽的才會(huì)離開。“有一次，我們從中午吃到下午，中途還有兩個(gè)同學(xué)出去逛了逛再回來吃?！?/P>

　　“牛太郎果真很牛啊，是不是生意好到客人沒位置了？”對(duì)于此事，一些市民表示不解，并表示和朋友聚會(huì)90分鐘肯定不夠，服務(wù)員在點(diǎn)菜時(shí)就應(yīng)該通知客人。如果早早知道，我們立馬走人。“沒了‘上帝’，看他還能‘?！嗑?？”

　　還有一些讀者提出了自己的建議。家住育秀社區(qū)的劉女士說，餐廳可以在用餐高峰期設(shè)置獎(jiǎng)勵(lì)，比如90分鐘內(nèi)結(jié)賬的顧客可以享受優(yōu)惠價(jià)，消費(fèi)者肯定樂意接受。（記者劉平實(shí)習(xí)生黃加洪劉宇瀚）

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