《西安市教育系統(tǒng)節(jié)約糧食杜絕浪費工作方案》發(fā)布，西安市教育局要求培養(yǎng)學生良好的健康飲食習慣，教育學生厲行節(jié)約、反對浪費，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍。

方案要求通過多種形式的種植體驗和食物制作等勞動實踐，提高學生的實踐興趣，從快樂和趣味中激發(fā)學生求知和實踐的動力，增強勤儉節(jié)約的自覺性；以解決學生生活中的飲食問題和培養(yǎng)良好生活習慣為出發(fā)點，提高學生在生活中正確選擇食物、優(yōu)化搭配、簡單制作和養(yǎng)成節(jié)約習慣的能力，將所學知識和技能主動應用、融合到生活中；要以健康教育、德育教育為主要內容，滲透感恩和孝道教育、種植和制作食物等勞技教育、中國節(jié)日等傳統(tǒng)歷史文化教育，以點帶面，充分發(fā)揮綜合性育人功能。

方案提出，發(fā)揮學校食堂主陣地作用，緊密結合學?，F(xiàn)有課程。各學校要整合教育資源，與健康教育課結合，制定好學生食譜，均衡營養(yǎng)、科學膳食；與綜合實踐課結合，教育學生認識食物，惜糧節(jié)約，敬畏自然；與勞技課結合，讓學生學習烹飪技術、感恩生活，親手制作食物；與安全教育活動結合，增強師生食品安全意識；與素質教育活動結合，讓學生參與勞動，真實體驗“一米一谷都是春夏秋冬汗水的收獲”，培養(yǎng)學生勞動實踐能力和吃苦耐勞精神。

各區(qū)縣、開發(fā)區(qū)教育局與糧食、農業(yè)等部門合作，建設一批糧食生產實踐基地。通過糧食種植、食材展示、開放式食堂、烹飪學習、志愿者服務等，讓學生在勞動實踐中獲得糧食的有關知識、體驗勞動艱辛和食物來之不易，增強愛惜糧食的自覺性。

各學校要建立校園食堂就餐監(jiān)督管理和學校節(jié)糧管理制度，完善防止餐桌浪費的具體辦法和獎懲制度，大力倡導“光盤行動”；要結合實際，科學營養(yǎng)配餐、提高飯菜質量，倡導主食按需供應、小份多次管飽的節(jié)約用餐方式；要指定專人加大食堂就餐巡視力度，強化學生自我教育和管理，普遍設立“學生文明就餐監(jiān)督員”，對食物浪費現(xiàn)象進行監(jiān)督。特別是在學生就餐時段，定時對學校食堂、宿舍、教室等重點區(qū)域進行巡查，對發(fā)現(xiàn)的糧食浪費現(xiàn)象及時進行糾正和批評教育，要堅持問題導向，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要進行認真分析，提出切實改進措施，做到責任到人、整改到位。

方案要求，各區(qū)縣、開發(fā)區(qū)要將學校開展節(jié)糧教育的情況納入年度考核，對開展節(jié)糧教育工作突出的學校要予以表揚和表彰，對開展節(jié)糧教育不力的學校要予以通報批評，對存在嚴重浪費現(xiàn)象的學校要嚴肅處理。學校要結合實際，編制班級、學生節(jié)糧考評辦法，將學生日常節(jié)糧行為納入學生綜合素質評價；要加強對學校相關部門及人員開展節(jié)糧教育管理工作情況進行監(jiān)督考核，并與評優(yōu)評先結合起來，將班級節(jié)糧情況作為對教師特別是班主任工作評價的重要內容，著力構建節(jié)糧教育管理工作的長效機制。（記者雷愷）