西南交通大學大學生涮火鍋吃紅燒肉修學分 學習川菜制作
與賀鑫源手足無措相比，大一的劉婉盈很從容。因為家在眉山，平時也喜歡做家常菜。當在教務系統(tǒng)看到有這門選修課后，就和室友就一起選了這門課程。“我最初只是想品嘗美食，來了之后發(fā)現(xiàn)這門課程很有意思，不僅能學到專業(yè)的知識，還在實際操作過程中加強了同學之間的交流。“
劉婉盈說，她在體驗的過程中發(fā)現(xiàn)，老師教的很多做菜細節(jié)與自己在家里的不一樣，“比如我在家弄了芡粉之后，沒有像老師這樣，每隔幾分鐘就去抓勻。”
這次在老師的指導下，劉婉盈和室友做起酸菜魚來，注意火候、用手在鍋上方感受油的溫度，她們每個細節(jié)盡量和老師靠攏。最后，她和室友成功完成了一道酸菜魚，還得到了羅恒老師的夸獎。
最后，兩人還在自己的作品前比心拍照，劉婉盈說，她已經(jīng)將自己的作品拍照發(fā)朋友圈。她表示，她很期待接下來的每堂課，她最想學會糖醋排骨這道菜，“平時很少做這道菜，希望借這個機會跟著大師學起來。”
“一次比一次好！”羅恒老師說，同學們和上次相比已經(jīng)有了很大的進步，上次來的時候同學們對火候、調(diào)味掌握得不太好，這次發(fā)現(xiàn)同學們的領悟力很強，上節(jié)課講的同學們都還記得。
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