豬肉質(zhì)量安全歷來備受市民關(guān)注。昨日凌晨，晉江市農(nóng)業(yè)局聯(lián)合組織食安辦、公安局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等有關(guān)部門，開展打擊生豬私屠濫宰統(tǒng)一行動(dòng)。記者也跟隨執(zhí)法人員，對(duì)西園街道一處涉嫌違法生豬私宰點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查?，F(xiàn)場(chǎng)查獲37頭已屠宰未銷售的牲畜產(chǎn)品和34頭未屠宰的生豬及一批屠宰工具及設(shè)備。

　　目前，相關(guān)案件還正在進(jìn)一步處理中。

　　現(xiàn)場(chǎng)查獲37頭已屠宰未銷售的牲畜產(chǎn)品

　　現(xiàn)場(chǎng)豬血橫流環(huán)境臟亂差

　　凌晨4點(diǎn)多，記者跟隨執(zhí)法人員來到西園街道迎賓路旁某生豬私宰點(diǎn)。所謂的“屠宰場(chǎng)”不過是一個(gè)簡(jiǎn)易搭蓋的場(chǎng)地，該窩點(diǎn)內(nèi)燈火通明，一進(jìn)入屠宰房?jī)?nèi)，一股豬糞味撲鼻而來，數(shù)名屠夫正對(duì)已經(jīng)宰殺的生豬進(jìn)行處理。一旁幾口大鍋內(nèi)正燒著開水，原來是用來給豬拔毛的。地板上，豬血、污水四處橫流，臟亂差的作業(yè)環(huán)境讓人作嘔。

　　隨即執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了勘驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)查獲37頭已屠宰未銷售的牲畜產(chǎn)品、34頭未屠宰的生豬和一批屠宰工具及設(shè)備。執(zhí)法人員還對(duì)屠宰場(chǎng)的嫌疑人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)筆錄，依法查扣了相關(guān)物品。

　　提醒購買豬肉要看“兩證兩章”

　　晉江市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，將對(duì)查扣的已屠宰的豬肉產(chǎn)品先行封存，同時(shí)會(huì)邀請(qǐng)第三方中介對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，確認(rèn)豬肉產(chǎn)品是否安全，以便再進(jìn)一步處理。負(fù)責(zé)人也提醒廣大市民朋友，買豬肉時(shí)要多留一個(gè)心眼，避免買到不合格產(chǎn)品。

　　那么，什么樣的豬肉才是屬于合格的呢？對(duì)此，農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人表示，按正常流程，從正規(guī)屠宰場(chǎng)進(jìn)入市場(chǎng)上販賣的豬肉都會(huì)有專屬的身份證——“兩證兩章”。“兩證”分別是動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明；“兩章”分別是動(dòng)物檢疫合格印章、肉品檢驗(yàn)合格印章(蓋在豬肉表皮的紅印)。市民朋友在選購豬肉時(shí)，如果看到肉皮上有這兩章，則可放心購買；同時(shí)，購買時(shí)，也要注意色澤氣味，外觀不新鮮、有變質(zhì)腐敗味道的生豬肉，應(yīng)當(dāng)盡量避免購買。

　　此外，農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人表示，日常生活中，市民朋友如有發(fā)現(xiàn)生豬“私屠濫宰”窩點(diǎn)的話，可撥打電話85660119進(jìn)行舉報(bào)，共同維護(hù)“舌尖”的安全。(記者 陳長(zhǎng)隆 董嚴(yán)軍 通訊員 杜建超 吳猛鋼 洪志良 林金頂 文圖)