立足當(dāng)下，火力全開(kāi)搶抓訂單迎旺季；放眼未來(lái)，打造企業(yè)發(fā)展新增長(zhǎng)點(diǎn)……連日來(lái)，晉江食品行業(yè)企業(yè)吹角連營(yíng)，一掃疫情陰霾，按下復(fù)工復(fù)產(chǎn)“快進(jìn)鍵”，全力以赴謀劃發(fā)展新篇章。

搶抓訂單迎旺季

　　流水線上剛打包好的一箱箱飲料，經(jīng)過(guò)機(jī)器人自動(dòng)碼垛，立即就被裝運(yùn)至物流平臺(tái)，由工人裝車(chē)運(yùn)走……為迎接飲料銷(xiāo)售旺季，位于晉江的盼盼食品生產(chǎn)基地里一片忙碌。

　　“這個(gè)基地主要生產(chǎn)飲料、面包糕點(diǎn)、堅(jiān)果等產(chǎn)品，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)100%復(fù)工復(fù)產(chǎn)。”盼盼食品集團(tuán)董事長(zhǎng)助理宋長(zhǎng)鎮(zhèn)介紹，隨著疫情防控形勢(shì)趨穩(wěn)向好，原輔材料供應(yīng)問(wèn)題得到有效解決。4月下旬開(kāi)始，企業(yè)每天都有30多輛卡車(chē)進(jìn)出基地，將產(chǎn)品運(yùn)往市場(chǎng)。他表示，盼盼食品將釋放最大產(chǎn)能，應(yīng)對(duì)旺季市場(chǎng)訂單需求。

　　借助北京冬奧會(huì)營(yíng)銷(xiāo)，盼盼食品集團(tuán)全線產(chǎn)品訂單激增，冬奧特供產(chǎn)品盼盼小面包、盼盼雞味塊、能量棒、梅尼耶干蛋糕等多個(gè)產(chǎn)品脫銷(xiāo)，外加盼盼食品在抖音、快手、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新零售渠道上的破圈運(yùn)營(yíng)，線上銷(xiāo)量增長(zhǎng)明顯……目前，盼盼食品集團(tuán)的全國(guó)十幾個(gè)生產(chǎn)基地都在加足馬力趕訂單。

　　不僅是盼盼食品集團(tuán)，欣欣向榮的場(chǎng)景正在許多晉江食品企業(yè)上演。

　　面團(tuán)在空調(diào)間內(nèi)發(fā)酵、成型，進(jìn)入烘烤間烘烤，繼而一個(gè)個(gè)可頌面包“出生”了，排著隊(duì)進(jìn)入自動(dòng)包裝機(jī)……這是金冠集團(tuán)今年投產(chǎn)的可頌面包生產(chǎn)車(chē)間場(chǎng)景。

　　“面包類(lèi)產(chǎn)品是我們今年的新項(xiàng)目，僅可頌面包生產(chǎn)線每日產(chǎn)量就可達(dá)10噸。”金冠集團(tuán)生產(chǎn)部經(jīng)理王杰介紹，企業(yè)訂單充足，當(dāng)下產(chǎn)能已經(jīng)達(dá)到往年同期的120%。

　　到4月底，親親食品整體產(chǎn)能恢復(fù)至疫情前水平，每天的發(fā)貨量平均在一萬(wàn)件左右。親親食品晉江生產(chǎn)基地副總經(jīng)理許英鵬介紹，由于上半年是果凍旺季，企業(yè)提前準(zhǔn)備、配合政策要求，保障原材料進(jìn)庫(kù)和產(chǎn)品出庫(kù)“暢通無(wú)阻”。

　　同樣復(fù)工復(fù)產(chǎn)率100%的蠟筆小新食品，生產(chǎn)車(chē)間里正加緊趕制果凍布丁。蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司營(yíng)銷(xiāo)中心副總經(jīng)理吳瓊瑤介紹，蠟筆小新近一季度整體銷(xiāo)售呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，特別是主銷(xiāo)產(chǎn)品穩(wěn)定增長(zhǎng)。

創(chuàng)新品類(lèi)拓市場(chǎng)

　　市場(chǎng)不等人，產(chǎn)品上新的腳步不能停。除了加大馬力抓生產(chǎn)，晉江食品企業(yè)還積極創(chuàng)新產(chǎn)品品類(lèi)，拓展渠道，探索新機(jī)遇。

　　5月6日至8日，力綠食品采用現(xiàn)場(chǎng)與視頻會(huì)議相結(jié)合的方式，與全國(guó)各地業(yè)務(wù)人員進(jìn)行會(huì)議連線，發(fā)布2022年企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃，推出與萬(wàn)達(dá)寶貝攜手打造的《海底小縱隊(duì)》IP聯(lián)名系列產(chǎn)品。

　　以“黑糖話梅”等糖果類(lèi)產(chǎn)品打出“一片天”的金冠食品，在陸續(xù)推出了蛋糕、果凍等新品類(lèi)后，今年正式進(jìn)軍面包品類(lèi)，發(fā)布多款面包新品。

　　金冠食品營(yíng)銷(xiāo)副總吳鴻翔透露，從全國(guó)大數(shù)據(jù)來(lái)看，2014年以來(lái)，烘焙市場(chǎng)年增長(zhǎng)率達(dá)到10.2%，烘焙食品有著很大的增長(zhǎng)空間。接下來(lái)，金冠將以面包為龍頭，依托在休閑食品行業(yè)40年的沉淀積累，全面發(fā)力烘焙市場(chǎng)。

　　同為烘焙企業(yè)，愛(ài)鄉(xiāng)親在疫情趨向穩(wěn)定后，針對(duì)打工族、學(xué)生黨等消費(fèi)群體，開(kāi)發(fā)出代餐食品，向市場(chǎng)推出了多款定量裝產(chǎn)品，克重翻倍，主要在校園超市、便利店等線下渠道售賣(mài)。愛(ài)鄉(xiāng)親食品總經(jīng)理林榮宗介紹，這些新品是對(duì)產(chǎn)品規(guī)格的補(bǔ)充，有助于企業(yè)開(kāi)拓具備發(fā)展?jié)摿Φ木€下渠道。

　　除了斥巨資布局功能飲料、氣泡水、椰汁、礦泉水等飲品行業(yè)，近日，盼盼食品依托供應(yīng)鏈與渠道優(yōu)勢(shì)，對(duì)外拓展調(diào)味品、預(yù)制菜等其他品類(lèi)；雅客食品推出了休閑肉制品、維生素果汁汽水等新品類(lèi)；好彩頭進(jìn)軍即飲咖啡領(lǐng)域；蠟筆小新圍繞0脂肪的功能性方向、添加益生菌等元素的營(yíng)養(yǎng)化方向及低熱量的健康化方向推出新品……

　　可以看到，在疫情防控常態(tài)化之下，面臨原材料成本上漲、供應(yīng)鏈穩(wěn)定性波動(dòng)等多重挑戰(zhàn)，晉江食品企業(yè)選擇迎難而上，將晉江食品品類(lèi)“盤(pán)子”越做越大。

增擴(kuò)產(chǎn)能謀未來(lái)

　　“后疫情時(shí)代，中國(guó)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期向好的基本面沒(méi)有改變，食品行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè)的屬性沒(méi)有改變。”在5月9日福建盼盼食品集團(tuán)感恩奮斗變革大會(huì)上，該集團(tuán)董事長(zhǎng)蔡金垵如是說(shuō)。

　　無(wú)論是抓緊訂單生產(chǎn)，還是逆勢(shì)而上進(jìn)軍新品類(lèi)，與蔡金垵一樣，許多晉江食品行業(yè)從業(yè)者認(rèn)為，食品行業(yè)仍大有可為。

　　對(duì)于本輪疫情帶來(lái)的影響，許多企業(yè)認(rèn)為，“物流受阻”是需要攻克的難關(guān)。就食品企業(yè)而言，供應(yīng)鏈布局及其能效是核心要素。目前，已有不少晉江企業(yè)對(duì)原材料供應(yīng)商儲(chǔ)備、生產(chǎn)基地布局、供應(yīng)鏈中臺(tái)搭建、物流數(shù)字化跟蹤等多方面進(jìn)行升級(jí)，力求分散風(fēng)險(xiǎn)、提高能效。如，盼盼食品引進(jìn)了12條休閑食品生產(chǎn)線，在椰子相關(guān)供應(yīng)鏈領(lǐng)域進(jìn)行深度布局；奇峰食品上線了行業(yè)領(lǐng)先的設(shè)備，布局果膏軟糖品類(lèi)；阿一波上線凍干產(chǎn)品生產(chǎn)線；福廣家切入預(yù)制菜，上線全國(guó)領(lǐng)先的生產(chǎn)線……

　　除了產(chǎn)品線上新，布局新生產(chǎn)基地也為晉江食品企業(yè)培育新增長(zhǎng)點(diǎn)提供了支撐。鮮之惠食品中部生產(chǎn)基地正式奠基；好彩頭新生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)；盼盼食品又有四百畝生產(chǎn)基地全線投產(chǎn)……

　　實(shí)際上，晉江食品行業(yè)的全力以“復(fù)”，不僅在于疫情形勢(shì)向好后的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，更是企業(yè)積極謀劃發(fā)展新增長(zhǎng)點(diǎn)的全力以赴。

　?。ㄓ浾?劉寧 蔡明宣）