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­　　【編者按】零售行業(yè)有一句話：春節(jié)一月抵三個(gè)月。春節(jié)對(duì)零售行業(yè)的重要性無出其右。消費(fèi)者往年過年到底買了什么？今年春節(jié)應(yīng)該賣什么？什么商品在往年實(shí)現(xiàn)了春節(jié)跳？不同價(jià)格區(qū)間的商品的表現(xiàn)如何？超市如何挑選促銷贈(zèng)品？

­　　為便于廣大零售從業(yè)者預(yù)測今年春節(jié)線下商超春節(jié)準(zhǔn)備，DT電商聯(lián)合芥末數(shù)據(jù)發(fā)布《2016春節(jié)線下超市數(shù)據(jù)報(bào)告（地區(qū)版）：2017春節(jié)商超啥會(huì)好賣？》，統(tǒng)計(jì)河南地區(qū)2015年、2016年春節(jié)月與春節(jié)前一月的數(shù)據(jù)，揭示河南超市在兩年春節(jié)中發(fā)生了什么，預(yù)計(jì)今年的地區(qū)線下商超銷售情況。

­　　該版為縣區(qū)版，母級(jí)數(shù)據(jù)來自50個(gè)品牌下，400家位于河南地級(jí)市縣區(qū)，門店面積在1000平方-8000平方不等的超市門店，對(duì)比其在霜月十五~正月十五這60天的銷售數(shù)據(jù)，僅供零售業(yè)人士參考。

­　　DT電商從芥末數(shù)據(jù)處了解發(fā)現(xiàn)，2016年河南縣區(qū)超市的總體表現(xiàn)較2015年更好。2016年的零食小吃超越飲料，成為春節(jié)購物狂潮的主力軍。而飲料本身表現(xiàn)不俗，2016年春節(jié)較前一月環(huán)比增幅高達(dá)112%。糧油干貨為最早體現(xiàn)出銷量激增先兆的品類。酒水、乳制品環(huán)比增幅也很高，春節(jié)購物特征尤為明顯。香煙、酒水不做過多討論（采購與售賣渠道較為特殊），著重分析飲料、乳制品、零食小吃3大品類詳細(xì)情況。

­　　一、各品類分析

­　　注釋：

­　　2015年：春節(jié)月前一月（30天）：霜月十五~ 臘月十五；春節(jié)月（30天）：臘月十六~ 正月十五

­　　2016年：春節(jié)月前一月（30天）：霜月十五~ 臘月十四；春節(jié)月（30天）：臘月十五~ 正月十五

­　　下同。

­　　DT電商從芥末數(shù)據(jù)處了解到，河南的零售業(yè)憑借人口紅利，銷售額的絕對(duì)值十分有說服力，一如往年。零食小吃、糧油干貨、飲料、個(gè)人護(hù)理、香煙這5個(gè)品類的銷售額排名前5。

­　　從60天（霜月十五到正月十五）銷售總額看，零食小吃在2016年一躍成為銷售額占比第一的大品類，超越飲料為春節(jié)狂增的銷售額貢獻(xiàn)主要力量。

­　　環(huán)比增長率，即春節(jié)月對(duì)春節(jié)月前一月的增幅。其中，零食小吃在2015年為84%，2016年為68%，稍有下滑。飲料（不含乳制品）在2016年則達(dá)到了112%，超越了2015年的104%。乳制品單獨(dú)分析。

­　　糧油干貨相對(duì)于2015年春節(jié)月環(huán)比80.63%的增幅，在2016年也有新突破，達(dá)到了93.22%。DT電商從芥末數(shù)據(jù)幾日前發(fā)布的《河南省2016年12月實(shí)體零售行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告》處了解到，糧油干貨作為最早體現(xiàn)出銷量激增先兆的品類，值得各大終端重點(diǎn)關(guān)注；

­　　酒水的銷售額在總體中占比雖不高，但2016年的春節(jié)月環(huán)比增長率卻達(dá)到了180%。

­　　清潔收納、家居紡織、日用電器等品類的增幅較小，符合往年的春節(jié)購物潮的特點(diǎn)。

­　　二、飲料、乳制品、零食小吃三大品類解析

­　　1. 飲料

­　　A． 各品牌分析

­　　DT電商發(fā)現(xiàn)，飲料是2015年春節(jié)銷量最多的品類，但2016年整體銷量落后零食小吃?？傮w而言，大品牌仍舊牢牢占據(jù)榜單。

­　　從60天（霜月十五到正月十五）總銷量來看，值得注意的是，可口可樂、娃哈哈、匯源三個(gè)品牌2016年的銷量總額較2015年整體下滑。排名前十的品牌中，只有旺旺穩(wěn)住增長趨勢，且超越可口可樂與娃哈哈，成為了飲料的銷量支柱。

­　　從環(huán)比增長率來看，2016年旺旺的春節(jié)月對(duì)比前一月銷量，增幅高達(dá)755%，紅牛、匯源分別為402%與359%，表現(xiàn)不俗。智力多雖銷量占比第七，在2016年的環(huán)比增長率為負(fù)。

­　　B． 品牌下單品分析

­　　可口可樂8個(gè)表現(xiàn)較好的單品中，4個(gè)單品的規(guī)格是2L，汽水仍舊強(qiáng)勢，而果粒橙橙汁是唯一一個(gè)非汽水的單品?？煽诳蓸?016年落后旺旺，主要體現(xiàn)在如下兩個(gè)方面：

­　　DT電商對(duì)比2年的60天（霜月十五到正月十五）總量，2L雪碧檸檬味汽水總量為2016年最高，但表現(xiàn)也不如2015年。果粒橙橙汁飲料銷量下滑至2015年的四分之一，唯一綁定銷售的雪碧檸檬味汽水2L+芬達(dá)橙味汽水2L則為2015年的三分之一，該綁定商品也是2016年唯一環(huán)比增長率為負(fù)的單品，為-84%。

­　　環(huán)比增幅較高的是雪碧檸檬味汽水*6-330ML、芬達(dá)橙味汽水*6-330ML、雪碧檸檬味汽水2L，分別為532%、436%、318%?？梢娍煽诳蓸返拇汗?jié)促銷力度并不小。

­　　統(tǒng)一排名前8的單品中，大規(guī)格仍為主力。

­　　DT電商從60天總量對(duì)比中，2016年阿薩姆奶茶與統(tǒng)一鮮橙多貢獻(xiàn)較大，但較2015年整體銷量仍下滑較多。統(tǒng)一鮮橙多2L的環(huán)比增幅高達(dá)1379%，促銷力度惹人注目。2個(gè)規(guī)格的阿薩姆奶茶在2016年增幅也較大，分別為624%與50%。

­　　總體來看，匯源的7個(gè)高銷量單品與平時(shí)表現(xiàn)一致，在春節(jié)都保持了較好銷量。

­　　DT電商從60天對(duì)比中，6個(gè)單品相較2015年的銷售額有所下滑，唯有桃果肉飲料超越了2015年銷量，且總領(lǐng)占比第一。匯源100%果汁（復(fù)合紙包裝）雖然總量下降最多，但以1363%環(huán)比增幅位居榜首，桃果肉飲料以1196%緊隨其后，成為2016年春節(jié)月增幅最大的匯源單品。

­　　2. 乳制品

­　　A． 各品牌分析

­　　乳制品排名中，伊利、蒙牛把持半壁江山，養(yǎng)元、光明、君樂寶、花花牛等品牌分一杯羹，與常年的商超銷售市場占比局面無大差別。

­　　仍看60天總量，可見除伊利與蒙牛，其余品牌2016年的整體銷量相較于2015年，均有下滑，較為明顯的是花花牛與貝因美。

­　　而環(huán)比增長率透露出的信息則是，貝因美在河南超市的春節(jié)月增幅尤為不足，為-5%；維維逆轉(zhuǎn)2015年為負(fù)的增長率，在2016年春節(jié)月銷量較前一月增長6%。養(yǎng)元、完達(dá)山、光明為環(huán)比增幅最大的三個(gè)品牌，分別達(dá)到了345%、332%、183%。伊利、蒙牛、花花牛在兩年的春節(jié)月環(huán)比增幅都十分穩(wěn)定。

­　　B． 品牌下單品分析

­　　精品六個(gè)核桃在60天總量、環(huán)比增長率上都排名第一，與智匯養(yǎng)生六個(gè)核桃、添加磷脂六個(gè)核桃一樣， 在2016年銷量表現(xiàn)均超越2015年。

­　　安慕希希臘酸奶、金典純牛奶依舊是伊利的強(qiáng)勢產(chǎn)品，值得注意的是，除安慕希與金典純牛奶，其余單品60天總量表現(xiàn)均不如2015年。營養(yǎng)舒化奶-低脂型成為2016年春節(jié)月環(huán)比增長最高的單品，增幅365%。

­　　蒙牛特侖蘇純牛奶貢獻(xiàn)率最高，而純甄酸牛奶、特侖蘇醇纖牛奶超越2015年銷量較多，后者的春節(jié)月環(huán)比增長高達(dá)306%。

­　　3. 零食小吃

­　　A． 各品牌分析

­　　零食小吃是一級(jí)品類中占比最高的品類。DT電商了解到，排名前十的品牌均為耳熟能詳?shù)囊痪€品牌，白象作為河南本土品牌排名第9，與瑪氏、好麗友一起，占據(jù)前三甲。

­　　在60天（霜月十五到正月十五）中，除旺旺與康師傅以外，其余8大品牌2016年的表現(xiàn)，均超越2015年。白象、盼盼2016年的銷量是2015年的近4倍、近2倍，發(fā)展迅猛。

­　　DT電商從芥末數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的環(huán)比增長率了解到，僅旺旺2016年春節(jié)月增幅為-1%。而徐福記、康師傅、瑪氏的春節(jié)月環(huán)比增幅最大，分別為209%、135%、101%。

­　　B． 品牌下單品分析

­　　旺旺大禮包成為春節(jié)的明星產(chǎn)品，總量與春節(jié)月1022%的環(huán)比增長均十分矚目。即使如此，其整體銷量仍不如2015年。

­　　好麗友的表現(xiàn)類似旺旺，僅蘑古力榛子味裝飾餅干與呀土豆在2016年的銷量表現(xiàn)突出，好多魚濃香茄汁味的春節(jié)月環(huán)比增幅最高，為90%。

­　　DT電商了解到，盼盼的表現(xiàn)較為穩(wěn)定，2年春節(jié)銷量差異并不大，僅1.2千克原味肉松餅、檸檬味梅尼耶干蛋糕較2015年有所下滑，而梅尼耶干蛋糕（奶香味）的春節(jié)月環(huán)比增幅達(dá)到了158%。值得注意的是，2015年盼盼各大商品的環(huán)比增幅均很高，相比之下，2016年促銷力度較小。

­　　三、商品價(jià)格帶分析

­　?。ū景鍓K研究不包含煙酒）

­　　折線圖呈現(xiàn)M形，不同價(jià)格帶的銷售額總量清晰可見：5-10元、50-70元兩個(gè)價(jià)格帶屬于銷量貢獻(xiàn)主力。20-30元價(jià)格帶內(nèi)的商品總銷量明顯較少。

­　　DT電商了解到，芥末數(shù)據(jù)為芥末金融旗下產(chǎn)品，芥末金融成立于2014年，分別于2015年初和2015年末獲得來自高榕資本、真格基金、弘道資本、信天創(chuàng)投和螞蟻金服眾籌平臺(tái)的天使輪融資及A輪融資。其核心產(chǎn)品主要為SaaS供應(yīng)鏈軟件，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)及分析解決方案，商品數(shù)據(jù)平臺(tái)，依托于動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)的供應(yīng)鏈金融服務(wù)等。